结论前置：中介收取定岗费后，若已定岗但未入职，中介不给退费是否合法，需根据具体情况判断，若中介存在违约或违法行为，则不退费不合法；若双方有明确约定且中介无过错，则可能合法。以下从不同角度进行分析：
一、从合同角度分析
合同约定：
- 若您与中介签订的合同中明确约定了定岗费退还的条件和方式，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应按照合同约定履行。
- 若合同中明确约定在已定岗但未入职的情况下，中介应退还定岗费，而中介拒绝退还，则中介的行为构成违约，您有权要求中介按照合同约定退还费用。
- 若合同中未明确约定或约定不明确，则需要根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和违约责任的规定，结合实际情况进行判断。
合同效力：
- 如果中介在签订合同时存在欺诈、胁迫等行为，导致合同无效或可撤销，您有权要求中介退还定岗费，并可能要求中介承担相应的赔偿责任。
二、从中介行为合法性角度分析
中介服务内容：
- 中介的主要服务内容是为您介绍工作机会，并协助您与用人单位达成就业意向。如果中介已经按照约定为您提供了定岗服务，且该服务符合合同约定和行业规范，那么中介有权按照约定收取定岗费。
- 但如果中介在提供服务过程中存在过错，如未按照约定提供服务、提供的服务不符合质量要求等，导致您未能入职，那么中介应承担相应的违约责任，包括退还定岗费。
中介收费合法性：
- 中介收取定岗费必须合法合规，不得违反国家关于中介服务收费的相关规定。如果中介收取的费用过高或存在其他违法行为，您有权向相关部门投诉举报，并要求中介退还非法收取的费用。
三、从实际操作角度分析
协商解决：
- 在发生纠纷时，您可以首先尝试与中介进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果中介同意退还定岗费，那么问题可以得到迅速解决。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门或市场监管部门投诉举报中介的违法行为。相关部门会依法进行调查处理，并可能要求中介退还定岗费。
法律途径：
- 如果其他途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。您可以向法院提起诉讼，要求中介退还定岗费并承担相应的赔偿责任。
建议：在处理此类纠纷时，建议您首先仔细审查与中介签订的合同条款，了解双方的权利和义务。同时，保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。如果问题复杂或难以解决，建议您直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。