结论：退休人员兼职被拖欠工资的问题，可以从法律关系认定、维权途径、证据收集等角度进行分析。
一、法律关系认定
退休人员与兼职单位的关系：
- 退休人员与兼职单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系。这是因为退休人员已经享受养老保险待遇或领取退休金，不再属于劳动法意义上的劳动者。
- 劳务关系中，双方的权利义务由双方协商确定，不受劳动法关于工作时间、最低工资、社会保险等强制性规定的约束。但劳务合同仍然受《民法典》等法律的调整，双方应当遵循诚实信用原则，履行各自的义务。
拖欠工资的法律性质：
- 无论是在劳动关系还是劳务关系中，拖欠工资都是违法行为。在劳务关系中，拖欠工资可能构成违约行为，退休人员有权要求兼职单位支付拖欠的工资及可能的违约金（如果合同中有约定）。
二、维权途径
协商解决：
- 退休人员可以首先尝试与兼职单位进行协商，要求支付拖欠的工资。协商过程中，可以保留好相关证据，如工资条、工作记录、聊天记录等，以备后续维权使用。
投诉举报：
- 如果协商无果，退休人员可以向当地劳动监察部门或相关行业主管部门进行投诉举报。虽然退休人员与兼职单位之间可能不构成劳动关系，但劳动监察部门仍然可能根据具体情况进行调查处理，或者提供相关的法律指导和帮助。
法律诉讼：
- 如果投诉举报仍然无法解决问题，退休人员可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在提起诉讼前，需要准备好相关证据材料，并咨询专业律师以了解具体的诉讼流程和可能的风险。
三、证据收集
工资条或支付记录：
- 退休人员应当保留好兼职期间的工资条或支付记录，以证明兼职单位确实存在拖欠工资的行为。
工作记录或考勤记录：
- 如果可能的话，退休人员还可以收集工作记录或考勤记录等证据，以证明自己确实为兼职单位提供了劳务。
聊天记录或邮件往来：
- 如果与兼职单位之间有关于工资支付的聊天记录或邮件往来等证据，也应当一并保留好，这些证据可能有助于证明双方之间的约定和兼职单位拖欠工资的事实。
四、注意事项
- 合同条款：退休人员在与兼职单位签订劳务合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于工资支付、违约责任等方面的约定。如果合同中有明确的支付时间和方式等条款，退休人员可以依据合同要求兼职单位支付拖欠的工资。
- 及时维权：一旦发现兼职单位存在拖欠工资的行为，退休人员应当及时采取措施进行维权，避免因为拖延时间过长而导致证据丢失或维权难度增加。
建议：退休人员在兼职过程中应当保留好相关证据材料，并在遇到拖欠工资等问题时及时咨询专业律师或相关机构以了解具体的维权途径和流程。有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。