结论概述：针对中广核广东汕尾500MW海上风电项目核准变更程序是否符合法律规定的问题，需结合《中华人民共和国海域使用管理法》《广东省海域使用管理条例》等相关法律法规，从变更申请的提出、公示程序、审批流程等维度进行分析。结合新闻背景，该项目已进入核准变更前公示阶段，若公示程序、审批流程等均符合法律规定，则变更程序合法。

1. 变更申请的提出与受理

• 法律依据：根据《中华人民共和国海域使用管理法》及《广东省海域使用管理条例》，海上风电项目的变更，如用海面积、用海方式、用海期限等发生变化的，需由建设单位向原审批机关提出变更申请。
• 新闻背景分析：中广核新能源投资（汕尾）有限公司作为建设单位，已就汕尾红海湾三海上风电项目提出核准变更申请，符合变更申请的提出要求。

2. 公示程序

• 法律依据：变更申请提出后，审批机关需对变更申请进行公示，公示期一般不少于10日，以便公众提出异议。公示内容应包括项目名称、位置、申请用海单位、用海概况等关键信息。
• 新闻背景分析：广东汕尾市发展和改革局已发布《关于汕尾红海湾三海上风电项目核准变更前公示》，公示了项目名称、位置、建设单位、用海概况等关键信息，且公示期符合法律规定，公示程序合法。

3. 审批流程

• 法律依据：公示期满无异议或异议已处理的，审批机关需依法对变更申请进行审批，并作出是否批准的决定。审批过程中，审批机关需综合考虑项目用海的必要性、合理性、对海洋环境的影响等因素。
• 新闻背景分析：虽然新闻背景未直接提及审批流程的具体进展，但已进入核准变更前公示阶段，意味着审批流程已启动。若后续审批过程中，审批机关依法进行了审批，并作出了批准决定，则审批流程合法。

4. 可能的法律后果与风险提示

• 法律后果：若变更程序不符合法律规定，如未提出变更申请、公示程序不合法、审批流程违规等，可能导致变更申请被驳回，甚至可能面临行政处罚等法律后果。
• 风险提示：建设单位在提出变更申请时，应确保申请内容的真实性、准确性、完整性，并严格按照法律规定履行公示、审批等程序。同时，应密切关注审批进展，及时回应公众异议，确保变更程序合法合规。

5. 热点事件延伸思考

• 行业警示：海上风电项目作为清洁能源领域的重要组成部分，其变更程序需严格遵守法律规定，以确保项目的合法性和可持续性。建设单位应加强法律意识，依法履行变更程序，避免因程序违规而引发的法律风险。
• 预防措施：为预防类似法律风险，建设单位可在项目规划阶段即咨询专业律师，对变更程序进行法律风险评估，并制定相应的预防措施。同时，在变更申请提出后，应积极与审批机关沟通，确保变更程序顺利进行。

结合时事的普法教育：海上风电项目的变更程序涉及海域使用管理、环境保护等多个法律领域，建设单位需严格遵守相关法律法规，确保项目的合法性和可持续性。公众也应增强法律意识，对公示内容提出合理异议，共同维护海洋环境的健康和可持续发展。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。