结论概述：结合新闻背景中广核广东汕尾海上风电项目核准变更公示的情况，若建设单位中广核新能源投资（汕尾）有限公司的变更行为符合法律法规及合同约定，则通常无需承担法律责任；若变更行为违反法律法规或合同约定，则可能需承担相应的行政责任、民事责任甚至刑事责任。以下从多个维度进行详细分析：
一、变更行为的合法性分析
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国建筑法》及相关海上风电项目管理的规定，建设单位在项目实施过程中，若需对原核准内容进行变更，应依法向相关部门提出申请，并获得批准。若变更内容涉及项目规模、建设地点、技术方案等重大事项，还需重新进行环境影响评价等程序。
- 在新闻背景中，中广核新能源投资（汕尾）有限公司已就汕尾红海湾三海上风电项目的核准变更进行了公示，这表明其变更行为可能已按照相关法律法规的要求进行了申请和审批程序。
合同约定：
- 若建设单位与承包商、供应商等签订了相关合同，合同中可能对变更事项有明确约定。如变更需经双方协商一致，或变更需满足一定条件等。
- 若变更行为符合合同约定，则建设单位无需承担因变更而产生的违约责任。
二、变更行为可能引发的法律责任
行政责任：
- 若建设单位未依法进行变更申请或审批程序，或变更内容违反法律法规的规定，可能面临行政处罚，如罚款、责令停工整顿等。
- 在新闻背景中，若中广核新能源投资（汕尾）有限公司的变更行为已依法获得批准，则无需承担行政责任。
民事责任：
- 若变更行为导致承包商、供应商等合同相对方遭受损失，且该损失与变更行为存在因果关系，建设单位可能需承担民事赔偿责任。
- 例如，若因变更导致工程延期，建设单位可能需向承包商支付违约金或赔偿因延期产生的额外费用。
- 但若变更行为符合合同约定或法律法规的规定，且合同相对方已同意或应预见该变更，则建设单位可能无需承担民事责任。
刑事责任：
- 在极端情况下，若变更行为涉及严重违法违规行为，如伪造审批文件、行贿受贿等，建设单位及相关责任人员可能面临刑事责任。
- 但在新闻背景中，并未提及中广核新能源投资（汕尾）有限公司存在此类严重违法违规行为。
三、对建设单位的建议
严格遵守法律法规：
- 建设单位在项目实施过程中，应严格遵守相关法律法规的规定，确保变更行为的合法性。
加强合同管理：
- 建设单位应与合同相对方明确约定变更事项的处理方式，包括变更的申请、审批、费用承担等，以避免因变更而产生的纠纷。
及时沟通协商：
- 若需进行变更，建设单位应及时与合同相对方进行沟通协商，确保变更事项得到对方的同意或认可。
四、热点事件延伸思考
- 行业警示意义：海上风电项目作为清洁能源领域的重要组成部分，其建设过程需严格遵守法律法规和合同约定。任何变更行为都应依法进行申请和审批程序，以确保项目的合法性和安全性。
- 类似情况预防措施：对于类似的海上风电项目或其他大型工程项目，建设单位应建立健全的变更管理制度，明确变更的申请、审批、实施和监督等流程，以降低因变更而产生的法律风险。
综上所述，中广核海上风电项目变更时，建设单位是否需承担法律责任取决于变更行为的合法性、合同约定以及变更行为是否给合同相对方造成损失等因素。若变更行为合法合规且符合合同约定，则建设单位通常无需承担法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。