结论：仅根据目前您所描述的情况，有口头赔偿协议但未明确金额，之后索要500元，这一行为本身通常不构成犯罪。不过，是否构成犯罪还需结合具体情境和法律规定来综合判断。
分析说明：
口头协议的法律效力：
- 口头协议，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是有效的。因此，您与对方之间的口头赔偿协议，在法律上是具有效力的，尽管它没有明确具体的赔偿金额。
索要赔偿金额的合法性：
- 在口头协议的基础上，您有权向对方索要赔偿。然而，索要的金额应当合理，且最好能够与对方协商一致。如果索要的金额明显过高，或者对方认为不合理而拒绝支付，这通常不会导致您构成犯罪。相反，如果对方认为您的索要行为构成了敲诈勒索等犯罪行为，并报警处理，那么警方会进行调查，并根据调查结果来决定是否立案。
是否构成犯罪的判断标准：
- 敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。在您的情况下，如果索要500元是基于合理的赔偿请求，且没有使用恐吓、威胁或要挟的方法，那么就不构成敲诈勒索罪。
- 另外，如果双方因为赔偿金额产生争议，这通常属于民事纠纷范畴，可以通过协商、调解或诉讼等方式来解决，而不涉及刑事犯罪。
特殊场景：
- 如果您在索要赔偿的过程中，使用了暴力、威胁或其他非法手段，或者索要的金额远远超出了合理范围，且对方因此感到恐惧或受到损害，那么您的行为可能涉嫌敲诈勒索或其他犯罪行为。在这种情况下，您可能会面临刑事指控和相应的法律责任。
行动建议：
- 协商解决：首先，我建议您与对方进行协商，尽量就赔偿金额达成一致意见。这不仅可以避免不必要的法律纠纷，还可以维护双方的关系。
- 保留证据：如果协商无果，您可能需要通过法律途径来解决争议。在这种情况下，我建议您保留好所有与口头协议和赔偿请求相关的证据，如聊天记录、录音、证人证言等。
- 寻求法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，我建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
最后，如果您有任何其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。