当刑事责任因未达刑事责任年龄或情节显著轻微等原因不构成，而转为民事赔偿，且与被害人就赔偿金额谈不拢时，可以按照以下步骤处理：
明确民事赔偿范围与标准
- 首先，需要明确的是，民事赔偿的范围通常包括因侵权行为导致的直接经济损失（如医疗费、误工费、财产损失等）以及合理的间接损失（如必要的营养费、护理费等）。具体赔偿项目和标准需依据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，结合案件实际情况来确定。
- 若双方对赔偿范围或标准存在争议，可以共同委托有资质的鉴定机构进行鉴定，以确定具体的赔偿数额。
尝试调解或协商
- 在明确赔偿范围与标准后，双方可以再次尝试通过调解或协商的方式解决赔偿问题。调解可以是在法院、人民调解委员会或其他中立第三方的主持下进行，旨在通过沟通、协商达成双方都能接受的赔偿协议。
- 调解过程中，双方应充分表达自己的诉求和理由，同时倾听对方的意见，寻求共识。如果调解成功，可以签订调解协议，该协议具有法律约束力，双方应履行。
提起民事诉讼
- 如果调解或协商无果，被害人可以选择向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，被害人需要提交相关证据证明侵权行为的存在、损害后果的发生以及侵权行为与损害后果之间的因果关系。
- 法院将依法审理案件，并根据查明的事实和法律规定作出判决。判决生效后，如果侵权人拒不履行赔偿义务，被害人可以向法院申请强制执行。
考虑其他解决方式
- 除了调解和诉讼外，双方还可以考虑通过仲裁等其他方式解决赔偿争议。仲裁是一种非诉讼的争议解决方式，具有高效、灵活、保密等优点。但需要注意的是，仲裁需要双方事先达成仲裁协议或仲裁条款。
额外建议：
- 在处理此类纠纷时，建议双方保持冷静和理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。
- 如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助当事人解决法律问题。
在整个处理过程中，务必确保所有行为都符合法律法规的规定，以维护双方的合法权益和社会的公平正义。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。