结论：老师故意删除学校视频是否犯法，需根据视频内容、删除行为的具体情形以及造成的后果来综合判断，可能涉及侵犯学校财产权、侵犯学生或他人人格权等多种情况。

分析如下：

1. 若视频属于学校财产：

   • 学校视频，尤其是记录学校活动、教学过程的视频，通常被视为学校财产的一部分。老师作为学校员工，虽然在工作中有一定的管理权限，但并不意味着可以随意处置学校财产。
   • 如果老师故意删除属于学校财产的视频，且该行为未经学校授权或违反学校规定，那么这种行为可能构成对学校财产权的侵犯。学校有权要求老师恢复视频或赔偿因此造成的损失。

2. 若视频涉及学生或他人人格权：

   • 如果视频中记录了学生或他人的形象、声音等个人信息，且这些信息受到法律保护（如肖像权、隐私权等），那么老师故意删除视频可能构成对这些人格权的侵犯。
   • 特别是当视频被用于记录学生表现、活动等，且这些记录对学生具有重要意义时，老师的删除行为可能对学生造成精神损害，学生有权要求老师承担相应的法律责任。

3. 若删除行为造成其他严重后果：

   • 如果老师的删除行为导致学校无法履行其教育、管理职责，或者造成其他严重后果（如影响学校声誉、导致学生权益受损等），那么这种行为可能不仅违反学校规定，还可能触犯相关法律法规。
   • 在这种情况下，老师可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任等法律后果。

法律建议：

• 对于老师而言，应当严格遵守学校规定和法律法规，不得随意处置学校财产或侵犯他人权益。如果因工作需要必须删除视频，应当事先获得学校授权或按照学校规定程序进行。
• 对于学校而言，应当建立健全视频管理制度，明确视频的保存、使用和处置程序，防止类似事件的发生。同时，学校也有权对老师的违规行为进行调查和处理。
• 对于学生或他人而言，如果认为自己的权益受到侵犯，可以向学校或相关部门投诉举报，并寻求法律援助或提起诉讼来维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果老师的删除行为构成侵权或违法，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等法律后果。具体后果取决于行为的性质、情节以及造成的后果等因素。

总之，老师故意删除学校视频是否犯法需根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。