育婴师不给工资是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律关系与依据
育婴师与雇主之间通常形成的是劳务关系（若育婴师受雇于家政公司，则家政公司与雇主之间形成服务合同关系，育婴师与家政公司之间形成劳动关系，但此处我们主要讨论育婴师直接受雇于雇主的情况）。在这种劳务关系中，雇主有义务按照约定向育婴师支付工资。这一义务的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于合同的相关规定。虽然民法典没有直接提及“育婴师工资”这一具体表述，但劳务合同作为合同的一种，受民法典合同编的调整。雇主与育婴师之间通过口头或书面形式达成的关于工资支付的约定，具有法律约束力，双方都应当遵守。
违法情形与后果
未按照约定支付工资：如果雇主与育婴师之间有明确的工资支付约定（如每月支付一定金额的工资），但雇主未按照约定时间、金额支付工资，那么雇主就构成了违约。在这种情况下，育婴师有权要求雇主支付拖欠的工资，并可以要求雇主承担因违约造成的损失（如利息损失、因追讨工资而产生的合理费用等）。
拒不支付工资：如果雇主不仅未按照约定支付工资，而且在育婴师催告后仍然拒不支付，那么这种行为就更加恶劣。在这种情况下，育婴师除了可以要求雇主支付拖欠的工资和承担违约损失外，还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁（虽然劳务关系不直接适用劳动仲裁，但可以通过类似途径寻求帮助）或向法院提起诉讼等。
实际操作建议
保留证据：育婴师在提供劳务的过程中，应当注意保留与雇主之间的沟通记录（如微信聊天记录、短信记录等）、工资支付约定（如口头约定可以录音或找证人作证）、工作记录（如工作日志、照片或视频等）等证据。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
友好协商：在发现雇主拖欠工资后，育婴师可以先尝试与雇主进行友好协商，看是否能够达成和解协议并尽快支付工资。协商过程中要注意保持冷静和理性，避免情绪化或过激的行为。
寻求法律帮助：如果协商无果，育婴师可以寻求法律帮助。可以咨询像我这样的专业律师，了解自己的权益和维权途径。在律师的指导下，可以撰写法律文书、准备证据材料，并通过法律途径维护自己的权益。
总之，育婴师不给工资是违法的行为。如果你作为育婴师遇到了这种情况，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。