结论：商品房没有“三书一证”收房后，过了一年仍然可以起诉，但具体能否胜诉及获得何种赔偿，需根据实际情况和法律规定综合判断。

分析如下：

1. “三书一证”的法律意义：

   • “三书”通常指的是《住宅质量保证书》、《住宅使用说明书》和《建筑工程质量认定书》，它们是开发商在交付房屋时应当提供的法律文件，用于证明房屋的质量、使用说明及工程质量认定情况。
   • “一证”则指的是《房地产开发建设项目竣工综合验收合格证》，这是房屋通过综合验收的证明，也是房屋交付使用的必要条件之一。
   • 若开发商未提供这些文件，可能构成违约，购房者有权要求开发商承担相应的法律责任。

2. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，从购房者知道或应当知道其权利受到侵害之日起三年内，可以向法院提起诉讼。
   • 在您的情况下，虽然已经收房一年，但只要未超过三年的诉讼时效期间，您仍然有权向法院提起诉讼。

3. 可能面临的法律后果及赔偿：

   • 如果法院认定开发商确实存在未提供“三书一证”的违约行为，购房者可能有权要求开发商承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、修复房屋、支付违约金等。
   • 具体赔偿金额和方式将根据购房者的实际损失、开发商的违约程度以及法院的判决来确定。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：购房者应尽可能收集与购房、收房相关的所有证据，包括购房合同、付款凭证、收房通知、与开发商的沟通记录等。
   • 咨询律师：在提起诉讼前，建议购房者咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律后果，以便更好地维护自己的合法权益。
   • 提起诉讼：在准备好相关证据和法律意见后，购房者可以向法院提起诉讼，要求开发商承担相应的法律责任。

特殊情况说明：

• 如果购房者在收房时已经知道或应当知道开发商未提供“三书一证”，但当时未提出异议或未采取法律措施，这可能会影响其后续诉讼的胜诉权。然而，这并不意味着购房者完全丧失了起诉的权利，而是可能需要在诉讼中承担更多的举证责任或面临更严格的法律审查。

总结与建议：

• 商品房没有“三书一证”收房后，过了一年仍然可以起诉开发商。但为了更好地维护自己的合法权益，建议您在提起诉讼前咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律后果。同时，积极收集相关证据，以便在诉讼中充分证明自己的主张。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。