五一假期加班，通常是按照三倍工资标准支付加班费，而非双倍。以下是具体的法律解释和计算方式：

法律解释

根据《劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

五一假期属于国家法定休假日，因此，用人单位在五一假期安排劳动者工作的，应当按照不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百支付加班费。

计算方式

假设劳动者的日工资为X元，那么在五一假期加班的，加班费应为3X元/天。如果五一假期加班了N天，那么总加班费就是3X * N元。

综上所述，五一假期加班通常是按照三倍工资标准支付加班费。如果你在实际工作中遇到了加班费支付问题，可以及时向用人单位提出，并咨询相关法律专业人士以维护自己的合法权益。