企业未与劳动者签订劳动合同，劳动者完全有权申请劳动仲裁，并且此类申请通常会得到法律的支持。以下是对此问题的详细分析，旨在帮助劳动者更好地理解相关法律知识并有效维护自身权益：
一、法律依据
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条：明确规定了因确认劳动关系以及因订立劳动合同发生的争议均属于劳动仲裁的受案范围。这意味着，企业不与劳动者签订劳动合同的行为，明确违反了法律规定，劳动者有权通过仲裁途径寻求解决。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定为劳动者提供了明确的赔偿依据，确保了劳动者在未签订劳动合同情况下的经济权益。
二、申请仲裁的权益
- 双倍工资赔偿：根据《劳动合同法》第八十二条，企业自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。这是劳动者在未签订劳动合同情况下最直接的赔偿权益。
- 确认劳动关系：即便没有书面劳动合同，劳动者仍可通过仲裁程序，结合工资支付记录、工作证、考勤记录等证据，来确认与企业之间的事实劳动关系。这对于劳动者后续维护工伤认定、社保权益等其他合法权益至关重要。
- 补签劳动合同：通过仲裁，劳动者还可以要求企业补签劳动合同，从而确立明确的劳动关系，为后续权益保障提供基础。
三、申请仲裁前的证据准备
由于没有直接的劳动合同作为依据，劳动者需要积极收集其他能够证明劳动关系存在的证据，包括但不限于：
- 工资支付凭证或记录：如银行转账记录、工资条等，这些记录能够证明劳动者与企业之间存在经济往来，是劳动关系的重要证据。
- 工作证件：如工作证、服务证、上岗证等，这些证件能够证明劳动者在企业中的身份和职位。
- 考勤记录：包括纸质考勤表、电子考勤系统等记录，这些记录能够证明劳动者的工作时间和出勤情况。
- 同事证言：其他同事的证言，但需注意证人可能需要出庭作证，以证明劳动者与企业之间存在劳动关系。
- 工作相关文件：如工作任务分配单、邮件往来记录等，这些文件能够证明劳动者在企业中从事的具体工作。
四、仲裁时效与申请流程
- 仲裁时效：劳动者需注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，及时行使权利是保障自身权益的关键。
- 申请流程：
- 准备材料：收集并整理好所有能证明劳动关系的证据，包括上述提到的工资支付凭证、工作证件、考勤记录等。
- 提交申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁申请书应写明诉求及金额、事实与理由等。
- 等待受理：仲裁委员会将审查申请材料，并在规定时间内决定是否受理。
- 参与仲裁：按照仲裁委员会的安排参与仲裁庭审，陈述事实理由并提供证据。
- 接收裁决：仲裁委员会将作出裁决，劳动者可根据裁决结果决定是否进一步采取法律行动。
五、后续诉讼权利
若劳动者对仲裁结果不满意，还有权进一步向法院提起诉讼。这一规定为劳动者提供了额外的法律救济途径，确保了其权益得到充分保障。
综上所述，企业在未与劳动者签订劳动合同的情况下，劳动者不仅有权申请仲裁，还可以通过仲裁程序获得双倍工资赔偿、确认劳动关系、补签劳动合同等法律支持。同时，劳动者也应注意仲裁时效和证据准备等关键事项，以确保自身权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。