针对您提出的“开设赌场从犯认罪而主犯不认罪应如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律框架与量刑基础
首先，我们需要明确的是，无论是主犯还是从犯，在开设赌场罪中都将面临法律的制裁。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的行为构成犯罪，将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的处罚；若情节严重，则处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这一法律规定为法院的判决提供了基础框架。
二、从犯的认定与量刑原则
在共同犯罪中，从犯是指起次要或辅助作用的犯罪分子。根据《中华人民共和国刑法》第二十七条的规定，对于从犯，应当从轻、减轻或者免除处罚。这意味着，在开设赌场罪中，从犯的量刑将相对主犯更为轻缓。
三、主犯不认罪与从犯认罪的影响
主犯不认罪：主犯不认罪并不会直接影响从犯的定罪量刑。法院在判决时，将依据查明的事实、证据和相关法律规定，对主犯和从犯分别进行公正审判。主犯的不认罪态度，可能会作为法院在量刑时考虑其悔罪表现的一个因素，但并不会改变从犯的定罪量刑。
从犯认罪：从犯认罪认罚，表现出悔罪态度，这是法院在量刑时会考虑的一个重要因素。根据我国刑法中的宽严相济政策，认罪认罚的被告人通常会依法得到从宽处理。对于从犯而言，认罪认罚可能意味着更轻的刑罚，甚至在某些情况下可能免除处罚。
四、量刑的具体考量因素
在开设赌场罪中，法院在量刑时会综合考虑多种因素，包括但不限于：
赌资数额：赌资的累计数额是判断情节是否严重的重要指标。赌资数额越大，量刑可能越重。
参赌人数：参与赌博的人数也是衡量社会危害性的关键因素。参赌人数越多，量刑时考虑的社会危害性就越大。
违法所得数额：开设赌场者通过非法手段获取的收益金额，直接反映了其犯罪获利程度和社会危害后果。违法所得越高，处罚通常也会越严厉。
从犯的具体作用：从犯在开设赌场犯罪中的具体作用，如筹备、管理、技术支持、望风、记账等，将作为量刑时的重要考量因素。
悔罪表现：从犯的认罪态度、是否退赃退赔等悔罪表现，也将影响法院的量刑决定。
五、总结与建议
综上所述，对于开设赌场罪中从犯认罪而主犯不认罪的情况，法院将依据查明的事实、证据和相关法律规定进行公正审判。从犯的认罪态度将作为法院量刑时的重要考量因素，可能得到从宽处理。而主犯的不认罪态度，虽然可能影响其自身的量刑，但并不会改变从犯的定罪量刑。
因此，我建议您，如果面临类似法律问题，应及时咨询专业律师，以便更好地了解法律风险并采取有效的应对策略。同时，也强烈建议您遵守法律法规，远离任何非法赌博活动，以维护自身和社会的和谐稳定。