针对您提出的“开设赌场不抓主犯怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在开设赌场的案件中，如果主犯尚未被抓获，这并不会影响司法机关对已归案的从犯或其他涉案人员的处理。司法机关会依据已掌握的证据和事实，对已抓到的从犯展开完整的司法程序，这包括侦查、起诉和审判等环节。
一、已归案从犯的处理
定罪量刑：从犯在犯罪中所起的作用相对较小，但依然会根据其在开设赌场犯罪活动中的具体行为、所起作用以及参与程度等，按照刑法中关于从犯的规定来确定罪名并量刑。从犯应当被从轻、减轻处罚或者免除处罚。
具体情节考量：若从犯仅为协助开设赌场，如负责望风、记账等辅助性工作，且赌场规模较小、非法获利较少，可能被判处较轻刑罚，甚至适用缓刑。若从犯参与程度较高，如积极组织招揽赌客等，虽作为从犯会从轻处罚，但量刑也会相对较重。
二、在逃主犯的追逃与处理
追逃措施：对于在逃的主犯，公安机关会采取多种追逃措施，如发布通缉令、进行网上追逃等，利用信息化手段在全国范围内进行布控，以探寻主犯的踪迹。
到案后的处理：一旦主犯被抓获，司法机关会依法对其进行侦查、起诉和审判。主犯作为犯罪的主要实施者和组织者，要承担较重的刑事责任。
三、从犯判决后的可能情况
若后续发现已判决的从犯在共同犯罪中的实际作用与判决时认定不一致，司法机关可能会启动审判监督程序，对其重新量刑，以确保司法的公正和准确。
举例说明：
假设有一个开设赌场的案件，警方在行动中仅抓获了从犯A和B，而主犯C在逃。在这种情况下，司法机关会依据已掌握的证据对A和B展开侦查、起诉和审判。A和B应承担相应的刑事责任，但他们的处罚一般会比主犯C轻。同时，公安机关会对在逃的主犯C采取追逃措施。待C到案后，司法机关会依法对其进行处理。如果后续发现A或B在共同犯罪中的实际作用与判决时认定不一致，司法机关可能会启动审判监督程序，对其重新量刑。
综上所述，即使主犯未被抓获，司法机关也会依法对已归案的从犯进行处理，并持续追捕在逃的主犯，以确保所有参与者都受到应有的法律制裁。