针对您提出的“开设赌场主犯一直抓不到怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、主犯未归案时的法律处理原则

在开设赌场罪的案件中，即便主犯一直未能抓获，司法机关仍会依法对案件进行处理。这主要基于以下原则：

1. 从犯的独立处理：从犯在共同犯罪中起次要或辅助作用，其犯罪行为和罪责可以独立于主犯进行认定。司法机关会依据已查明的从犯犯罪事实与证据，对其作用和罪责进行认定，并依法进行量刑。

2. 证据的充分性：只要证据足以证明从犯参与了开设赌场的行为，司法机关就会按开设赌场罪对其提起公诉，并由法院依法进行审判。

二、主犯未归案时的具体处理措施

1. 从犯的定罪量刑：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 对于从犯，由于其在共同犯罪中起次要或辅助作用，通常会比照主犯从轻、减轻处罚或者免除处罚。具体量刑会结合从犯在犯罪中所起的作用、参与程度等因素进行综合判定。

2. 主犯的后续处理：

   • 主犯归案后会单独进行处理。司法机关会继续追捕主犯，并在其归案后，根据新的证据和情况，对案件进行进一步的审理和判决。
   • 从犯不应心存侥幸，而应主动配合司法机关的调查，如实供述自己的犯罪事实，以争取从轻处罚。

3. 公安机关的追捕措施：

   • 公安机关会采取多种侦查手段追捕在逃的主犯，包括调查其社会关系网络、分析其日常活动轨迹、利用现代信息技术手段进行追踪等。
   • 公安机关还会发布通缉令，在全国范围内公开通缉在逃人员信息，借助社会力量来提供线索。

三、对您的建议

1. 保持配合：如果您或您的亲友涉及此类案件，应积极配合司法机关的调查工作，如实供述自己的犯罪事实和所知情况。

2. 关注案件进展：及时了解案件的进展情况，包括主犯的追捕进展、从犯的定罪量刑情况等。

3. 寻求法律帮助：如果您对案件处理有疑问或需要法律帮助，可以咨询专业的律师或法律机构，以获取更详细的法律建议和指导。

总之，即便开设赌场的主犯一直未能抓获，司法机关仍会依法对案件进行处理，包括对从犯的定罪量刑。同时，公安机关也会采取多种措施追捕在逃的主犯。希望以上解答能对您有所帮助。