关于“抓赌没有抓到现场怎么办”这一问题，我可以从法律的角度为你提供详细的解答。
首先，结论是：即使抓赌没有抓到现场，执法部门也可以依据其他证据来判断是否构成赌博违法犯罪。
在未直接抓获赌博现场的情况下，执法部门会从多个方面来搜集和审查证据，以判断是否构成了赌博违法或犯罪行为。具体来说：
审查口述证词：执法部门会仔细审查涉案人员以及目击者等人的陈述，并确保各份陈述之间具有较高的互证性。这些证词对于构建证据链条至关重要。
调查资金流动：细致的调查资金流动情况也是关键步骤之一，如核对转账记录、支付凭据等，以便确认是否发生过赌资的交换和流通。这些资金往来凭据能够作为赌博行为的重要佐证。
核查通信记录：执法部门还可能会对相关通信记录进行核查，了解是否存在与赌博活动有关的对话内容。这些通信记录有助于揭示赌博活动的组织、参与情况。
收集其他证据：除了上述证据外，执法部门还会积极收集其他可能证明赌博行为的证据，如赌具、账本等实物证据，以及证人证言、视听资料等间接证据。
若执法部门能够搜集到确凿的证据，并构建出一个全面的证据链条，证实确实存在赌博行为以及相应的违法或犯罪事实，那么即使无法当场抓捕涉事人员，也可以依据法律规定对此进行惩处。然而，若缺乏足够的证据加以支撑，就很难断言赌博事实的确立，此时依据“疑罪从无”的原则，不能对相关责任人员进行处罚。
综上所述，抓赌没有抓到现场并不意味着无法追究赌博行为的法律责任。执法部门会依据其他证据来判断是否构成赌博违法犯罪，并依法进行惩处。如果你面临相关法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。