在刑事案件中，即使主犯一直未被抓获，案件的侦查、起诉和审判工作仍会继续进行，不会因此中止或终结。以下是对此问题的详细分析：
一. 侦查阶段
对已抓获犯罪嫌疑人的处理：公安机关会继续对案件进行侦查，对于已经抓获的犯罪嫌疑人，如果现有证据足以证明其实施了犯罪行为，将会对其采取强制措施，如拘留、逮捕，并持续收集和固定相关证据。
对在逃主犯的处理：公安机关会采取多种侦查手段来追捕在逃的主犯，这包括但不限于发布通缉令、进行线索摸排、实施技术侦查等。《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百五十五条规定，应当逮捕的犯罪嫌疑人如果在逃，公安机关可以发布通缉令，采取有效措施，追捕归案。
二. 审查起诉阶段
对已抓获犯罪嫌疑人的处理：检察机关会对公安机关移送的案件进行审查，如果认为犯罪事实已经查清，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任的，会对已抓获的犯罪嫌疑人提起公诉。
对在逃主犯的处理：主犯的在逃状态并不会影响对其他犯罪嫌疑人的审查起诉。检察机关会要求公安机关继续追捕在逃的主犯，并在相关法律文书中明确注明主犯在逃的情况。
三. 审判阶段
对已抓获犯罪嫌疑人的处理：法院会对已经提起公诉的犯罪嫌疑人进行审判，依据查明的事实、证据和法律规定作出判决。在共同犯罪案件中，即使主犯未到案，只要现有证据能够清晰区分各被告人的作用和地位，法院也会根据各被告人在犯罪中的实际作用进行定罪量刑。
对在逃主犯的处理：若主犯后续到案，司法机关将对其另行立案、侦查、起诉和审判。在审判主犯时，会全面考虑案件的整体情况，对主犯的犯罪行为进行认定和量刑。
四. 后续处理
公安机关的追捕工作：公安机关会持续追捕在逃的主犯，无论何时发现其踪迹，都会尽力将其缉拿归案。在必要时，还可能会寻求国际警务合作来追捕逃犯。
从犯的量刑调整：如果主犯后续归案，且案件证据等方面出现新变化，可能影响已判决从犯的犯罪事实及情节认定，那么可能会依法启动审判监督程序，对从犯的判决进行调整。但这种情况较为罕见，且必须严格依法进行。
我建议：对于受害者或家属而言，虽然主犯尚未被抓获可能会带来一定的不安和焦虑，但请相信司法机关会依法处理案件，维护法律的公正和权威。如有进一步需要，您可以继续咨询我。