针对您提出的“盗窃罪公安机关物价7000元怎么处理的”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，盗窃7000元属于盗窃公私财物“数额较大”的情形。根据我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，将受到法律的制裁，具体量刑范围一般为三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

在量刑过程中，法院会综合考虑多个因素来确定最终的刑罚。这些因素包括但不限于：

1. 从宽情节：

   • 如果犯罪嫌疑人在案发后能够主动投案自首，并如实供述自己的罪行，这将被视为自首情节，法院可能会依法从轻或减轻处罚。
   • 如果犯罪嫌疑人能够积极退赃退赔，并取得被害人的谅解，这也会在量刑时得到考虑，法院可能会酌情从轻处罚。
   • 对于初犯偶犯，且认罪态度好的犯罪嫌疑人，法官也可能会考虑从宽处理。

2. 从严情节：

   • 如果犯罪嫌疑人存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等特殊盗窃方式，即使数额未达到巨大标准，法院也可能会在法定量刑幅度内从重处罚。
   • 如果犯罪嫌疑人有前科记录，且构成累犯，那么法院应当从重处罚。

3. 其他因素：

   • 法院还会综合考虑犯罪嫌疑人的犯罪动机、手段、社会危害程度以及个人悔罪表现等因素，以确保量刑的公正性和合理性。

此外，需要注意的是，各省级高级人民法院、人民检察院可以根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在规定的数额幅度内确定本地区执行的具体数额标准。因此，在不同地区，对于“数额较大”的具体认定可能会有所不同，但盗窃7000元通常都会被纳入“数额较大”的范围。

最后，由于最终的量刑是一个复杂且个性化的过程，涉及多个法律条文和司法解释的应用，以及具体案情的综合考量。因此，如果您或身边的人面临此类问题，我建议您尽快咨询当地专业的律师，以便得到最准确的法律建议和帮助。律师会根据具体情况分析案情，评估可能的量刑结果，并提供有效的法律策略，以维护当事人的合法权益。