结论：离婚以前妻子买的保单，被保险人是丈夫、受益人是儿子，在离婚后该保单可以不变更，但不同情况下可能存在不同影响及风险，以下为你详细分析：

1. 从保险合同效力角度
   • 保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议，只要保险合同在订立时符合法律规定，不存在欺诈、胁迫等导致合同无效或可撤销的情形，那么在离婚后，即使投保人（妻子）与被保险人（丈夫）的婚姻关系解除，保险合同依然有效。所以，从合同效力层面来说，保单可以不变更，继续按照原合同约定履行。
2. 从投保人权利义务角度
   • 继续缴费义务：如果该保单是需要持续缴费的长期险种，如长期重疾险、终身寿险等，投保人（妻子）在离婚后仍有按照合同约定继续缴纳保费的义务。若妻子不按时缴费，可能会导致保单效力中止甚至终止，影响被保险人（丈夫）的保障以及受益人（儿子）未来可能获得的保险金。
   • 保单现金价值处理：在离婚涉及财产分割时，保单的现金价值可能属于夫妻共同财产（若保费是用夫妻共同财产缴纳）。如果双方对保单现金价值分割达成一致意见，不进行变更处理也是可以的，但需要明确约定该部分财产的归属及后续处理方式，避免日后产生纠纷。例如，双方可以约定保单归妻子所有，妻子给予丈夫相应的现金补偿；或者约定保单归丈夫所有，丈夫承担后续缴费义务等。
3. 从被保险人权益角度
   • 保障持续性：对于被保险人（丈夫）来说，如果保单不变更，只要保险合同持续有效，他就能继续享有保险合同约定的保障。例如，若该保单是重疾险，在丈夫患上合同约定的重大疾病时，保险公司会按照合同约定给付保险金，为丈夫提供经济支持。
   • 潜在风险：然而，如果投保人（妻子）因某些原因（如经济状况恶化、与被保险人关系恶化等）不再愿意继续缴纳保费或者恶意退保，被保险人（丈夫）的保障将会受到影响。而且，在一些情况下，投保人可能对保单有一定的控制权，如变更受益人（在未经被保险人同意的情况下，投保人变更受益人的行为可能存在一定争议，但实践中仍有可能发生），这可能会损害受益人（儿子）的权益。
4. 从受益人权益角度
   • 保险金领取权：在保险事故发生时，受益人（儿子）有权按照保险合同约定领取保险金。如果保单不变更，受益人的这一权利不受影响。例如，若被保险人（丈夫）身故，儿子作为受益人可以获得相应的身故保险金。
   • 权益保障风险：但如果投保人（妻子）恶意退保或者变更受益人（在符合一定条件时），儿子的受益权益可能会受到损害。为了避免这种情况的发生，被保险人（丈夫）可以在适当的时候与投保人（妻子）协商，对保单进行相应的变更或采取其他措施保障儿子的权益，如将投保人变更为自己或者儿子等。