核心结论：两个老板合伙却不发员工工资，员工可通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维护自身合法权益。以下为具体情况说明：

1. 尝试与老板协商
   • 员工可以先尝试与两个老板进行友好协商，明确表达自己对于工资发放的诉求。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，比如聊天记录、通话录音等。这些记录在后续维权过程中可能会成为重要的证据。例如，员工可以在微信聊天中明确指出自己应得的工资金额、未发放的时间以及要求老板在何时支付等内容。
   • 协商的优势在于成本低、效率高，如果老板只是因为资金周转暂时困难等原因拖欠工资，通过协商可能会达成一个双方都能接受的还款计划，比如分期支付工资等。
2. 向劳动监察部门投诉举报
   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的行政机关，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 员工需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，如果情况属实，会责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准向员工加付赔偿金。
3. 申请劳动仲裁
   • 员工还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种解决劳动争议的准司法程序，其裁决具有法律效力。
   • 员工需要提交仲裁申请书以及相关的证据材料。仲裁申请书要明确写明自己的仲裁请求，如要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿金等。劳动争议仲裁委员会在受理申请后，会安排开庭审理，并根据事实和法律作出裁决。如果用人单位不履行仲裁裁决，员工可以向人民法院申请强制执行。
4. 提起诉讼
   • 如果员工对劳动仲裁裁决不服，或者用人单位在规定时间内不履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动争议的最后一道防线，其判决具有强制执行力。
   • 在诉讼过程中，员工需要提交起诉状以及相关的证据材料。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行法院判决，员工可以申请强制执行，法院会采取一系列措施，如查封、扣押、冻结用人单位的财产等，以保障员工的合法权益得到实现。