结论：拒绝接单又不退全款的行为是否违法，需根据具体情况判断，主要看是否违反了合同约定或相关法律规定。以下从不同角度进行分析：

一、合同角度

1. 若存在书面或口头合同：

   • 如果双方之间存在明确的书面或口头合同，且合同中明确规定了接单和退款的相关条款，那么拒绝接单又不退全款的行为很可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 建议：在这种情况下，受损方可以依据合同条款要求对方履行合同义务或承担违约责任，包括要求退款、赔偿损失等。

2. 若不存在明确合同：

   • 如果双方之间没有明确的书面或口头合同，或者合同中没有明确规定接单和退款的相关条款，那么拒绝接单又不退全款的行为可能不构成违约。但是，如果这种行为违反了诚实信用原则或行业惯例，受损方仍然可以尝试通过协商、调解或诉讼等方式维护自己的权益。
   • 建议：在这种情况下，受损方可以收集相关证据，如聊天记录、转账记录等，以证明双方之间存在事实上的合同关系或交易习惯，并据此要求对方承担相应的责任。

二、消费者权益保护角度

1. 若涉及消费者权益：

   • 如果拒绝接单又不退全款的行为发生在消费者与经营者之间，且该行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如经营者以预收款方式提供商品或者服务，未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款等，那么这种行为就构成了违法行为。
   • 建议：在这种情况下，消费者可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求经营者承担相应的法律责任，包括退款、赔偿损失等。

2. 若不涉及消费者权益：

   • 如果拒绝接单又不退全款的行为不涉及消费者权益，而是发生在一般民事主体之间，那么这种行为是否违法就需要根据具体的法律规定和合同约定来判断。
   • 建议：在这种情况下，受损方可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的维权途径。

三、特殊行业规定角度

• 某些特殊行业，如旅游、运输等，可能有自己的行业规定或标准，对拒绝接单又不退全款的行为有明确的处罚措施或赔偿标准。
• 建议：如果涉及特殊行业，受损方可以查阅相关行业规定或标准，了解自己的权益和可能的维权途径。

总结与进一步行动建议：

• 拒绝接单又不退全款的行为是否违法，需根据具体情况判断。如果涉及合同违约、消费者权益保护或特殊行业规定等方面的问题，受损方可以依据相关法律法规和合同约定要求对方承担相应的法律责任。
• 在处理此类问题时，建议受损方首先收集相关证据，如合同、聊天记录、转账记录等，以证明自己的权益和对方的违约行为。然后，可以尝试与对方协商解决；如果协商无果，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等方式维护自己的权益。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。