结论：饭店欠钱时，堵门行为可能会面临拘留等法律后果，不建议采取此方式追讨欠款。以下从法律风险和合法追讨两个角度为你详细分析：
一、法律风险分析
违反治安管理处罚法：
- 堵门行为会扰乱饭店的正常经营秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条的规定，此类行为可能导致警告、罚款或拘留等处罚。具体来说，若因堵门导致饭店无法营业，警方有权依据法律规定，对堵门者进行警告、罚款，情节较重的，还可能处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。
构成侵权行为：
- 饭店享有合法的经营权和使用权，堵门行为侵犯了饭店的经营自主权和顾客的消费权利。若因此给饭店造成经济损失，如顾客流失、食材损坏等，堵门者需承担赔偿责任。这意味着，堵门者不仅可能面临行政处罚，还可能因侵权行为而承担民事赔偿责任。
引发冲突与暴力：
- 堵门往往导致双方情绪激化，可能引发不必要的冲突甚至暴力事件。这不仅会加剧矛盾，对双方均造成不良后果，还可能使堵门者面临更严重的法律后果，如因故意伤害等行为而承担刑事责任。
二、合法追讨欠款的建议
优先协商解决：
- 首先应与饭店负责人进行友好沟通，了解欠款原因，并共同协商制定还款计划。通过和平方式解决问题，既维护了双方关系，又提高了解决效率。例如，可以约定分期还款，明确每期还款金额和时间，以便饭店能够逐步偿还欠款。
发送催款函：
- 若协商无果，应以书面形式向饭店发送催款函，明确欠款事实、金额及还款期限，并保留好发送凭证。催款函既能起到威慑作用，提醒饭店尽快还款，也为后续可能的法律诉讼提供了证据支持。
提起诉讼或仲裁：
- 当其他方式均无法解决问题时，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，或根据合同约定申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，需提供充分证据（如合同、送货单、发票、聊天记录等）以证明饭店欠款事实。法院判决或仲裁裁决后，若饭店仍不履行还款义务，可申请强制执行，通过法律手段强制饭店偿还欠款。
进一步思考：在追讨欠款的过程中，我们应始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。堵门等违法行为不仅无法有效解决问题，还可能使自己陷入法律困境。相反，通过合法途径追讨欠款，既能维护自己的合法权益，又能避免不必要的法律风险和冲突。因此，在面对饭店欠款问题时，请务必选择合法、理性的解决方式。
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