结论：饭店欠钱不还，你开车堵门口的行为是违法的，可能涉及多种法律责任。

分析如下：

1. 违法行为认定：

   • 扰乱公共场所秩序：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，扰乱车站、港口、码头、机场、商场、公园、展览馆或者其他公共场所秩序的，处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。饭店门口通常属于公共场所的一部分，你开车堵门可能构成扰乱公共场所秩序的行为。
   • 侵犯他人通行权：你的行为还可能侵犯了饭店及其他顾客的通行权，构成对他人合法权益的侵害。在民事法律关系中，这可能构成侵权行为，需要承担相应的民事责任。

2. 可能承担的法律责任：

   • 行政责任：如上述分析，你可能因扰乱公共场所秩序而受到行政处罚，包括警告、罚款或拘留。
   • 民事责任：如果你的行为给饭店或其他顾客造成了损失，如交通延误、经营受损等，你可能需要承担相应的民事赔偿责任。

3. 合法维权途径：

   • 协商解决：首先，你可以尝试与饭店进行协商，寻求和解或达成还款协议。
   • 法律诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求饭店偿还欠款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明饭店确实欠你钱，并且你有权要求偿还。
   • 申请强制执行：如果法院判决饭店偿还欠款，但饭店仍不履行，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。

建议：

• 避免采取过激行为：在面对欠款问题时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为如堵门等，以免给自己带来不必要的法律麻烦。
• 寻求法律帮助：如果你对如何追回欠款感到困惑或无助，建议及时咨询专业律师（比如我），了解你的权利和义务，以及合法的维权途径。

后续行动：

• 如果你已经采取了堵门等行为，并因此受到了行政处罚或面临民事诉讼，建议尽快咨询律师，了解你的法律地位和可能的法律后果，以便采取适当的应对措施。
• 如果你尚未采取任何行动，但想要追回欠款，建议先收集相关证据，如借条、转账记录等，然后与饭店进行协商或寻求法律帮助。

总之，面对欠款问题，应通过合法途径解决，避免采取过激行为给自己带来不必要的法律麻烦。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。