针对您提出的问题，“没有俩委签字和村民代表大会记录私自写合同盖章违反什么”，首先我们可以明确的是，这一行为很可能违反了相关的法律法规或村规民约，具体违反的内容取决于当地的法律规定和实际情况。下面我将从几个角度进行分析：

1. 违反法律法规：

   • 在许多地区，特别是涉及村集体资产、土地等重要事项的合同，往往需要经过村民代表大会的讨论和通过，以及两委（村党支部委员会和村民委员会）的签字盖章才能生效。这是为了确保决策的民主性和合法性。
   • 如果未经这些程序，私自签订合同并盖章，可能违反了《村民委员会组织法》、《土地管理法》等相关法律法规中关于决策程序的规定。

2. 违反村规民约：

   • 除了法律法规，许多村庄还有自己的村规民约，对村内事务的管理和决策程序进行规定。
   • 私自签订合同可能违反了村规民约中关于合同签订和盖章的具体规定，从而构成对村规民约的违反。

3. 可能的法律后果：

   • 合同可能被视为无效：由于未经法定程序，合同可能不具备法律效力，无法对双方产生约束力。
   • 承担法律责任：相关责任人可能因违反法律法规或村规民约而承担法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。
   • 损害村集体利益：私自签订合同可能损害村集体的利益，导致资源被不合理分配或利用。

综上所述，没有俩委签字和村民代表大会记录私自写合同盖章的行为，很可能违反了相关的法律法规和村规民约。为避免不必要的法律风险和纠纷，建议在进行合同签订前，严格按照法定程序和村规民约的要求进行操作。如果您面临此类问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业的法律帮助。