面对不想继续工作而老板不给工资的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 尝试与老板协商

   • 沟通方式：首先，你可以尝试与老板进行冷静、理智的沟通，明确表达你已决定离职并要求支付拖欠工资的诉求。在沟通过程中，保持礼貌和耐心，尽量以解决问题为导向。
   • 保留证据：如果可能的话，建议保留沟通记录，如录音或聊天记录，以备后续使用。这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉条件：只要认为用人单位存在违反劳动法律法规的行为，如拖欠工资，你就有权向劳动监察部门投诉。
   • 所需材料：准备劳动合同（如有）、工作证、考勤记录、工资条或银行工资流水等能证明劳动关系及工资拖欠情况的证据。
   • 投诉流程：你可以通过拨打当地劳动监察部门的投诉电话、现场投诉或在线投诉等方式进行。劳动监察部门会调查核实投诉内容，如属实，将依法责令用人单位支付拖欠工资。

3. 申请劳动仲裁

   • 适用情况：如果与老板协商无果，且劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请流程：
     • 提交书面仲裁申请，包括双方基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
     • 仲裁委员会受理后会安排开庭审理，双方需按时参加并提供证据、进行辩论。
     • 仲裁庭根据证据和庭审情况作出裁决，一般在受理之日起45日内完成，复杂案件可延期但不超过15日。
   • 所需材料：除证明劳动关系和工资拖欠的材料外，还需准备仲裁申请书、身份证复印件等。

4. 向法院提起诉讼

   • 诉讼情况：
     • 如果你对劳动仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
     • 如果用人单位给你出具了工资欠条且不涉及其他劳动争议，你也可以直接向人民法院提起民事诉讼。
   • 诉讼流程：向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据，法院受理后会安排开庭审理，并根据审理结果作出判决。判决生效后，如果用人单位仍不履行支付义务，你可以申请强制执行。

5. 特别提醒：关于未签订劳动合同的情况

   • 双倍工资赔偿：根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与你订立书面劳动合同，你有权要求用人单位每月支付二倍的工资。这一诉求可以在仲裁或诉讼中一并提出。
   • 证据收集：在未签订劳动合同的情况下，你需要更加注重收集证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等。

6. 寻求专业帮助

   • 在整个维权过程中，如果你感到困惑或需要更专业的法律建议，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况给出更具体的建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。

总结：面对老板不给工资的情况，你应先尝试与老板协商；协商不成时，可向劳动监察部门投诉；若问题仍未解决，可申请劳动仲裁；最后，如对仲裁结果不满或有工资欠条，可向法院提起诉讼。在整个过程中，务必注意收集和保存相关证据，并遵守法律法规和程序规定，理性维权。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。