未签订书面劳动合同二倍工资确实存在时效问题，劳动者应在规定的时效期间内申请仲裁或提起诉讼，以维护自身权益。以下是对这一问题的详细分析：
一、仲裁时效
时效期间：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这一时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
时效起算点：
- 在未签订劳动合同需支付双倍工资的情形中，劳动者通常于入职满一个月的次日即应知晓其权利被侵害，因为法律规定用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。因此，仲裁时效从劳动者入职满一个月的次日起开始计算，持续一年。
- 关于时效起算点的具体理解，存在两种主流观点：一种是从未签合同满一个月的次日起整体计算一年的时效；另一种则是将用人单位应支付二倍工资的每个月视为独立的债权，分别计算时效。但无论采用哪种观点，劳动者都应在一年内提起仲裁申请。
时效中断与中止：
- 仲裁时效可因特定情形而中断或中止。如当事人一方向对方当事人主张权利，或向有关部门请求权利救济，或对方当事人同意履行义务，仲裁时效将中断并重新计算。
- 同时，因不可抗力或有其他正当理由导致当事人无法在规定的仲裁时效期间内申请仲裁的，仲裁时效将中止，从中止时效的原因消除之日起继续计算。
二、诉讼时效
时效期间：
- 若劳动者对劳动仲裁结果不服并决定提起诉讼，则将适用民事诉讼时效的相关规定。一般来说，民事诉讼时效为三年，从劳动者知道或应当知道其权利被侵害以及义务人之日起计算。
与仲裁时效的关系：
- 诉讼时效是针对诉讼程序而言的，与仲裁时效针对仲裁程序不同。虽然劳动者在仲裁时效内未申请仲裁会丧失通过仲裁程序解决争议的权利，但这并不直接影响其后续的诉讼权利（尽管在诉讼过程中，对方可能会提出时效抗辩）。
三、实操建议
及时行使权利：
- 劳动者在发现用人单位未与自己签订劳动合同时，应及时采取措施解决，如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉等，并在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请，以避免超过时效期间而丧失权利。
了解当地实践：
- 由于双倍工资时效起算方式可能存在地区差异，建议劳动者在申请仲裁前咨询当地劳动法律专业人士，了解具体起算规则。
保留证据：
- 劳动者应妥善保留与用人单位存在劳动关系的相关证据，如工作证、考勤记录、银行流水等，以便在申请仲裁或提起诉讼时能够证明自己的主张。
总结来说，未签订书面劳动合同二倍工资的时效问题涉及仲裁时效和诉讼时效两个方面。劳动者应充分了解这些规定，并在规定的时效期间内申请仲裁或提起诉讼，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。