关于旧公司转移到新公司后员工合同的第二次签订年限问题，这主要取决于双方协商的结果以及相关法律法规的规定，以下分情况讨论：

1. 协商一致的情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限由用人单位与劳动者协商一致确定。因此，在旧公司转移到新公司的情况下，员工与新公司第二次签订劳动合同时，合同的具体年限应由双方根据实际情况和需求进行协商，并达成一致意见。
   • 举例：如果员工希望签订一份长期稳定的合同，而新公司也同意，那么双方可以签订一份较长期限的合同，如三年或五年。反之，如果双方都希望保持一定的灵活性，也可以选择签订一份较短期限的合同，如一年或两年。

2. 法律法规的约束：

   • 虽然劳动合同的期限主要由双方协商确定，但也必须遵守国家法律法规的相关规定。例如，根据《劳动合同法》的规定，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。这意味着，在特定条件下，员工有权要求签订无固定期限的劳动合同。
   • 法律后果：如果新公司违反法律法规的规定，拒绝与员工签订无固定期限劳动合同（在符合签订条件的情况下），员工有权向劳动争议仲裁委员会或人民法院提起诉讼，要求新公司承担相应的法律责任。

3. 实际操作中的建议：

   • 在旧公司转移到新公司的过程中，员工应仔细了解新公司的相关政策、福利待遇以及劳动合同的具体条款，确保自己的权益得到充分保障。
   • 在签订第二次劳动合同时，员工应与新公司充分沟通，明确自己的期望和需求，并争取达成双方都能接受的合同期限。
   • 如果员工对合同期限或其他条款存在疑问或不满，应及时向新公司提出，并寻求法律途径解决争议。

总结来说，旧公司转移到新公司后员工合同的第二次签订年限应由双方协商一致确定，并遵守国家法律法规的相关规定。在实际操作中，员工应充分了解自己的权益和义务，与新公司进行充分沟通，并争取达成双方都能接受的合同条款。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。