结论前置：违反“保命法则”（通常指企业安全生产规章制度中涉及生命安全的重大规定）是否可以开除员工，需根据具体情况判断，若员工严重违反且符合法定解除条件，企业可以依法解除劳动合同；若情节轻微或企业规章制度不合法，则不能随意开除。以下从不同角度详细分析：

一、企业规章制度合法性是前提

1. 规章制度需合法制定
   根据《劳动合同法》第四条，企业规章制度需经民主程序（如职工代表大会讨论）制定，并向员工公示或告知。若“保命法则”未经过上述程序，或内容违反法律强制性规定（如要求员工承担超出合理范围的安全责任），则该制度本身不合法，企业不能以此为由开除员工。

2. 规章制度需明确“严重违反”的情形
   企业需在规章制度中明确“严重违反”的具体标准（如违规次数、后果严重性等）。若仅笼统规定“违反保命法则可开除”，但未细化标准，企业可能因“滥用解除权”被认定为违法解除。

二、员工行为需达到“严重违反”程度

1. 情节轻微：警告或培训为主
   若员工首次违反且未造成实际危害（如未佩戴安全帽但未发生事故），企业应先进行警告、培训或调岗，而非直接开除。根据《劳动合同法》第四十条，员工不能胜任工作且经培训后仍不能胜任的，企业需提前30日通知或支付代通知金后解除合同，而非直接开除。

2. 情节严重：可依法解除
   若员工故意违反“保命法则”且导致重大安全隐患或事故（如违规操作引发火灾），企业可依据《劳动合同法》第三十九条第二款“严重违反用人单位规章制度”解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
   案例参考：某员工在化工企业违规进入禁区导致泄漏，企业以其严重违反安全制度为由解除合同，法院认定合法。

三、企业需履行法定程序

1. 通知工会程序
   根据《劳动合同法》第四十三条，企业单方解除劳动合同需事先通知工会。若未通知，即使员工违规，解除行为也可能因程序违法被撤销。

2. 送达解除通知
   企业需向员工送达书面解除通知，明确解除理由、依据及生效时间。若未送达或理由不明确，可能被认定为违法解除。

四、员工救济途径

若企业违法解除，员工可：

1. 申请劳动仲裁：要求企业支付赔偿金（2倍经济补偿，即工作年限×月工资×2）；
   
2. 要求继续履行合同：若员工希望保留工作，可主张企业撤销解除决定，恢复劳动关系。

法律建议

1. 对企业：

   • 完善规章制度，明确“保命法则”的具体条款及“严重违反”的标准；
     
   • 定期组织安全培训，留存员工签字确认的培训记录；
     
   • 解除合同前务必履行通知工会、送达通知等程序。

2. 对员工：

   • 严格遵守企业安全制度，避免违规操作；
     
   • 若被违法解除，及时收集证据（如规章制度、解除通知、工资记录等）申请仲裁。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。