在行政执法调查期间所做的鉴定，一般应当告知当事人。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律原则与规定
根据行政程序的基本原则，特别是公开、公正、参与原则，行政机关在执法过程中应当保障当事人的知情权、参与权和申辩权。鉴定作为行政执法调查中的一个重要环节，其结果往往对当事人的权益产生直接影响。因此，将鉴定结果告知当事人，是保障其合法权益的重要体现。
虽然具体的法律法规可能并未直接规定“行政执法调查期间做的鉴定必须告知当事人”，但根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律的精神，行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人拟作出的行政处罚内容及事实、理由、依据，并告知当事人依法享有的陈述、申辩、要求听证等权利。鉴定结果作为行政处罚决定的重要依据之一，理应在告知范围内。
二、告知当事人的具体情形
鉴定结果直接影响当事人权益：如果鉴定结果直接决定了当事人是否违法、违法程度以及应受何种处罚，那么行政机关必须将鉴定结果告知当事人，以便其了解自身情况，进行陈述和申辩。
当事人要求告知：即使鉴定结果不直接决定当事人的权益，但如果当事人提出要求了解鉴定结果，行政机关也应当予以告知。这是保障当事人知情权的具体体现。
法律、法规或规章明确规定：在某些特定领域或特定类型的行政执法中，法律、法规或规章可能明确规定了鉴定结果必须告知当事人的情形。在这种情况下，行政机关必须严格遵守相关规定。
三、未告知当事人的法律后果
如果行政机关在行政执法调查期间所做的鉴定未告知当事人，且该鉴定结果对当事人的权益产生了实际影响，那么当事人有权依法提出异议或申请复议、诉讼等救济途径。行政机关可能因此面临行政复议被撤销、行政诉讼败诉等法律风险。
四、实际操作建议
完善告知程序：行政机关在执法过程中，应当建立完善的鉴定结果告知程序，确保当事人能够及时、准确地了解鉴定结果。
保障当事人权利：在告知鉴定结果的同时，行政机关应当告知当事人依法享有的陈述、申辩、要求听证等权利，并为其行使这些权利提供便利。
加强监督与问责：对于未按规定告知当事人鉴定结果的行政机关或工作人员，应当依法进行监督与问责，以确保行政执法的公正性和合法性。
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