结论：担保费和担保咨询费合计达到合同借款利率的3倍还多，这一情况是否合法，需结合具体法律法规及合同条款来判断，一般情况下，若该费用标准显著超出合理范围，可能被认定为不合法。以下从不同角度进行分析：

一、法律法规层面

1. 利率限制：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若担保费和担保咨询费合计后的实际利率超过这一上限，则超出部分可能不受法律保护。

2. 费用合理性：

   • 担保费和担保咨询费作为借款合同中的附加费用，其合理性需根据市场行情、服务内容、风险程度等因素综合判断。若这些费用显著高于市场平均水平，且未提供相应价值的服务，则可能被视为不合理收费。

二、合同条款层面

1. 合同自由原则：

   • 合同双方在平等、自愿的基础上可以约定合同条款，包括费用标准。然而，这种自由并非绝对，需受到法律法规的约束。若合同中的费用条款违反法律法规的强制性规定，则该条款可能无效。

2. 显失公平条款：

   • 若担保费和担保咨询费的标准显著高于合理范围，且借款人在签订合同时处于弱势地位，无法充分协商，则该条款可能构成显失公平。根据《民法典》的相关规定，显失公平的条款可被撤销或变更。

三、实际操作建议

1. 审查合同条款：

   • 借款人应仔细审查借款合同中的担保费和担保咨询费条款，了解费用标准、计算方式及支付条件等。若发现费用标准过高或存在不合理之处，应及时与出借人协商修改。

2. 咨询专业律师（此处根据约束条件调整为）：

   • 若您对合同条款或费用标准有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。

3. 保留证据：

   • 在签订合同及履行过程中，借款人应保留好相关证据，如合同文本、支付凭证、沟通记录等。以便在发生纠纷时，能够充分证明自己的权益。

四、可能后果

1. 费用调整或返还：

   • 若担保费和担保咨询费被认定为不合法或不合理，借款人可能有权要求出借人调整费用标准或返还部分费用。

2. 合同效力问题：

   • 若合同中的费用条款违反法律法规的强制性规定或构成显失公平，则该条款可能无效，甚至可能影响整个合同的效力。

综上所述，担保费和担保咨询费合计达到合同借款利率的3倍还多，这一情况是否合法需结合具体法律法规及合同条款来判断。若您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。