结论：农村和父母一个村卖了自建房后留下继承房，是否符合“一户一宅”政策并合法，需根据具体情况来判断，包括是否满足“一户一宅”的认定条件、继承房的合法性以及是否经过相关审批程序等。
分析：
“一户一宅”政策的认定：
- “一户一宅”是指农村村民一户只能拥有一处宅基地，用于建造住宅及其附属设施。这一政策旨在合理利用土地资源，防止土地浪费和滥用。
- 在判断是否符合“一户一宅”时，关键在于“户”的认定和“宅”的数量。如果农村村民与父母同属一户，且该户在村里只有一处宅基地（即继承房所在的宅基地），那么在卖掉自建房后，留下继承房并不违反“一户一宅”政策。
继承房的合法性：
- 继承房是指通过继承方式获得的房产。在农村，如果继承的房产是合法建造的，且继承手续完备，那么该房产是合法的。
- 继承房的合法性还取决于其是否符合当地的土地利用规划和宅基地使用规定。如果继承房所在的宅基地符合规划，且继承过程合法，那么该房产就是合法的。
审批程序的影响：
- 在农村，任何宅基地的转让、出售或继承，都可能需要经过相关部门的审批。如果卖掉自建房和留下继承房的过程没有经过必要的审批程序，那么可能存在违法风险。
- 特别是如果继承房所在的宅基地需要变更使用权人或进行其他变更登记，那么必须按照当地的规定办理相关手续，否则可能面临法律纠纷。
建议：
- 核实“户”的认定：首先确认自己与父母是否属于同一户，以及该户在村里是否只有一处宅基地。
- 检查继承房的合法性：确认继承房是否合法建造，继承手续是否完备，以及是否符合当地的土地利用规划和宅基地使用规定。
- 办理审批手续：如果卖掉自建房和留下继承房的过程涉及宅基地使用权的变更或其他变更登记，务必按照当地的规定办理相关手续，以确保合法合规。
可能后果：
- 如果不符合“一户一宅”政策或继承房不合法，可能面临宅基地被收回、房产被拆除或罚款等法律后果。
- 如果未经过必要的审批程序，可能面临行政处罚或法律纠纷，影响个人权益。
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