针对您提出的“网约车车上没有乘客被抓怎么处罚”的问题，这主要取决于网约车是否具备合法资质以及驾驶员是否持有从业资格证。以下是根据相关法规的详细解答：
首先，需要明确的是，未取得合法资质从事网约车经营活动是违法的，无论车上是否有乘客，都可能面临处罚。具体处罚情况如下：
若网约车未取得经营许可，擅自从事或变相从事网约车经营活动：
- 根据《网络预约出租汽车经营服务管理暂行办法》第三十四条，此类行为将由县级以上出租汽车行政主管部门责令改正，予以警告，并处以10000元以上30000元以下罚款。
- 若该行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
若网约车驾驶员未取得从业资格证驾驶网约车从事经营活动：
- 依据同一办法的第三十五条，此类违规行为将由县级以上出租汽车行政主管部门和价格主管部门按照职责责令改正。
- 对每次违法行为，将处以50元以上200元以下的罚款。
特别说明：
- 车上是否有乘客，并不影响对上述违规行为的定性。即使车上没有乘客，只要网约车或驾驶员未取得合法资质，就可能面临处罚。
- 不同地区可能会结合当地实际情况，在法律规定的框架内制定具体的实施细则和裁量标准。因此，具体的处罚金额和方式可能会有所不同。
建议：
- 为了避免不必要的法律纠纷和处罚，强烈建议在从事网约车服务前，确保已经获得了所有必要的许可证件，包括网约车经营许可证和驾驶员从业资格证。
- 严格遵守相关的法规和规定，确保网约车服务的合法性和安全性。
- 如有任何疑问或需要帮助，建议及时咨询当地的交通运输管理部门或专业律师，以确保自身权益得到妥善保护。
综上所述，网约车车上没有乘客被抓的处罚，主要取决于网约车和驾驶员是否具备合法资质。为了确保合法合规经营，请务必在从事网约车服务前取得所有必要的许可证件。