针对您提出的“如果建设工程未经竣工验收，但发包人擅自使用，如何举证”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、举证的核心要点
在建设工程未经竣工验收，发包人擅自使用的情况下，举证的核心在于证明发包人确实已经擅自使用了未经验收的工程。这通常涉及对工程转移占有事实的确认，以及发包人实际使用工程的相关证据收集。
二、具体举证方法
现场照片与视频：
- 拍摄工程现场的照片和视频，显示发包人已经在使用工程，如人员进出、设备运行、办公或生产活动等。
- 确保照片和视频的时间戳清晰，以证明拍摄时间是在工程未经竣工验收之前。
证人证言：
- 寻找目击者，如工程现场的施工人员、监理人员、周边居民等，他们可以提供关于发包人擅自使用工程的证言。
- 证人证言应详细、具体，包括看到的时间、地点、发包人使用工程的具体情况等。
书面记录与文件：
- 收集与工程相关的书面记录，如施工日志、监理日志、会议纪要等，这些文件中可能记录了发包人擅自使用工程的情况。
- 如果发包人或承包人之间有关于工程使用的沟通记录，如邮件、短信、微信等，也应作为证据收集。
第三方机构报告：
- 如果可能，可以委托第三方机构（如质量检测机构、安全评估机构等）对工程进行检测或评估，并出具报告。
- 报告中应明确指出工程未经竣工验收，但发包人已经擅自使用，以及可能存在的质量或安全问题。
三、法律依据与举证目的
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第九条，建设工程未经竣工验收，发包人擅自使用的，以转移占有建设工程之日为竣工日期。
- 这一规定为举证提供了法律基础，即证明发包人擅自使用工程的事实，可以影响工程的竣工日期认定，进而影响工程款支付时间、工程质量保修起始时间等。
举证目的：
- 举证的主要目的是为了证明发包人违反了法律法规和合同约定，擅自使用了未经竣工验收的工程。
- 这有助于在后续的法律纠纷中，如工程款支付纠纷、质量保修纠纷等，为承包人争取有利地位。
四、注意事项与建议
及时举证：
- 一旦发现发包人擅自使用工程，应立即开始收集证据，以免证据灭失或难以收集。
全面举证：
- 举证应尽可能全面，包括现场照片、视频、证人证言、书面记录、第三方机构报告等，以形成完整的证据链。
咨询专业律师：
- 在举证过程中，如果遇到法律难题或不确定如何收集证据，建议及时咨询专业律师，以确保举证的合法性和有效性。
综上所述，如果建设工程未经竣工验收，但发包人擅自使用，您可以通过收集现场照片与视频、证人证言、书面记录与文件以及第三方机构报告等证据来证明发包人的擅自使用行为。同时，应了解相关法律依据和举证目的，并在举证过程中注意及时性和全面性，必要时咨询专业律师以维护自身合法权益。