结论：能否起诉业务经理，取决于多个因素，包括业务经理在非法集资活动中的具体角色、行为性质以及是否构成共同犯罪等。以下从不同角度进行分析：

一、业务经理的角色与行为性质

1. 如果业务经理是非法集资活动的组织者或主要负责人：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百七十六条的规定，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，构成非法吸收公众存款罪。若业务经理作为组织者或主要负责人，积极策划、指挥或参与非法集资活动，且数额巨大或者有其他严重情节的，将面临刑事处罚。
   • 在此情况下，客户作为受害者，不仅有权向公安机关报案，要求追究业务经理的刑事责任，还可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求业务经理赔偿因其非法集资行为造成的经济损失。

2. 如果业务经理仅是非法集资活动的普通业务员：

   • 若业务经理在非法集资活动中仅起次要或辅助作用，如仅负责向客户介绍投资项目、签订投资合约书等，且未直接参与非法集资的策划、组织或指挥，那么其可能不构成非法吸收公众存款罪的共犯。
   • 但即便如此，如果业务经理在介绍投资项目时存在故意隐瞒真相、虚构事实等欺诈行为，导致客户基于错误认识而投资并遭受损失，客户仍有权依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向业务经理提起民事诉讼，要求其承担民事赔偿责任。

二、投资合约书的法律效力与责任承担

• 投资合约书作为客户与非法集资方（包括业务经理）之间签订的书面协议，其法律效力取决于合约内容是否违反法律、行政法规的强制性规定。由于非法集资活动本身违法，因此投资合约书通常会被认定为无效合同。
• 根据《中华人民共和国民法典》第一百五十七条的规定，民事法律行为无效、被撤销或者确定不发生效力后，行为人因该行为取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方由此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
• 因此，在投资合约书被认定为无效的情况下，客户有权要求非法集资方（包括业务经理，如果其构成共同过错方）返还投资款并赔偿损失。

三、实际操作建议

1. 收集证据：客户应尽可能收集与非法集资活动相关的证据，包括投资合约书、转账记录、宣传资料、聊天记录等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。
2. 及时报案：客户应尽快向公安机关报案，要求追究非法集资方（包括业务经理）的刑事责任。同时，可以关注公安机关的侦查进展，及时了解案件情况。
3. 咨询律师：在处理此类复杂法律问题时，客户应咨询专业律师的意见。律师可以根据客户的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助，协助客户维护自己的合法权益。

总结：能否起诉业务经理取决于业务经理在非法集资活动中的具体角色、行为性质以及是否构成共同犯罪等因素。客户在处理此类问题时，应收集证据、及时报案并咨询专业律师的意见。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。