针对您提出的“娃骨折麻醉师不给做手术是否违法”的问题，这需要从多个角度来详细分析。

首先，我们要明确的是，麻醉师的主要职责是负责患者的麻醉工作，确保手术过程中患者的生命体征平稳，为手术的顺利进行提供必要的条件。然而，麻醉师并不直接参与手术操作，手术的实施是由外科医生来完成的。因此，如果问题中的“不给做手术”指的是麻醉师不进行手术操作，那么这并不构成违法，因为这本身就不是麻醉师的职责范围。

接下来，我们考虑另一种情况，即如果麻醉师因为某种原因（如患者情况复杂、麻醉风险高等）拒绝为患者进行麻醉，从而间接导致手术无法进行。在这种情况下，我们需要判断麻醉师的拒绝是否合理。根据医疗行业的常规和法律法规，麻醉师有权根据患者的具体情况和自身的专业判断，决定是否为患者进行麻醉。如果麻醉师认为麻醉风险过高，或者患者的身体状况不适合进行麻醉，那么他们有权拒绝进行麻醉，这是为了保护患者的生命安全和健康。这种拒绝并不构成违法，而是麻醉师履行其专业职责的一种表现。

但是，如果麻醉师无正当理由拒绝为患者进行麻醉，且这种拒绝导致了患者无法及时接受必要的手术治疗，从而可能对患者的健康造成严重影响，那么这种行为可能涉及到医疗伦理和职责的问题。在这种情况下，患者或其家属可以向医院或相关医疗管理部门进行投诉，要求医院进行调查和处理。如果医院或管理部门认定麻醉师的行为存在不当之处，他们可能会采取相应的措施，如警告、罚款、暂停执业等，以维护患者的权益和医疗秩序。

此外，我们还需要强调的是，任何医疗行为都必须在合法合规的框架内进行。医疗机构和医务人员必须严格遵守相关的法律法规和医疗规范，确保患者的权益和安全。如果医疗机构或医务人员存在违法行为或不当行为，患者或其家属有权向相关部门进行投诉和举报，以维护自己的合法权益。

综上所述，娃骨折麻醉师不给做手术是否违法，需要具体分析麻醉师拒绝的原因和背景。如果麻醉师是因为专业判断而拒绝麻醉，且这种拒绝是合理的，那么并不构成违法；如果麻醉师无正当理由拒绝麻醉，且这种拒绝导致了患者无法及时接受手术治疗，那么可能涉及到医疗伦理和职责的问题，患者或其家属可以向医院或相关管理部门进行投诉。在任何情况下，我们都应该尊重医疗行业的专业性和规范性，确保患者的权益和安全得到保障。