加班时间确实可以以文件来证明，且文件是证明加班事实的重要证据类型之一。以下从不同角度详细分析：

一、文件作为加班证明的有效性

在劳动争议中，文件作为书面证据，具有直接、明确的特点，能够清晰地展示加班事实的存在。常见的可以证明加班时间的文件包括但不限于：

1. 加班通知文件：如用人单位通过电子邮件、书面通知等形式明确要求劳动者加班的，这些文件能够直接证明加班事实的存在。
2. 加班审批文件：许多用人单位要求劳动者加班前需提交加班申请，并经过审批。这些审批文件同样能够证明加班事实。
3. 工作安排文件：如项目计划书、任务分配表等，上面明确标注了劳动者在非正常工作时间内需要完成的工作任务，也能间接证明加班事实。

二、文件证明加班时间的具体应用

1. 电子文件：随着信息化办公的普及，电子文件成为证明加班时间的重要手段。如电子邮件、即时通讯工具（微信、企业微信等）中的聊天记录、工作群中的通知等，都可以作为证明加班时间的电子文件。这些文件需确保真实、完整，且能够清晰展示加班的具体时间、事由和任务。
2. 纸质文件：纸质文件如书面加班通知、加班审批单、工作安排表等，同样具有法律效力。这些文件需由用人单位出具，并加盖公章或相关负责人签字，以确保其真实性和有效性。

三、其他辅助证据与文件证明的结合

虽然文件是证明加班时间的重要证据，但单一证据往往难以全面、准确地反映加班事实。因此，在实际操作中，劳动者还可以结合其他辅助证据来共同证明加班时间，如：

1. 考勤记录：如电子考勤打卡记录、纸质考勤表等，能够显示劳动者的出勤时间是否超出正常工作时间。
2. 工作记录：如工作日志、业务报表、项目文档等，上面详细记载了劳动者在非正常工作时间内进行的工作内容。
3. 同事证言：与劳动者共同加班的同事的证言，也能在一定程度上佐证加班事实。

四、注意事项

1. 确保证据的真实性：所有提供的文件证据都必须是真实可信的，伪造或篡改的证据将不被采纳，并可能承担法律责任。
2. 确保证据的合法性：证据的收集方式必须合法，不能侵犯他人的合法权益。如私自拷贝公司机密数据等行为是不合法的。
3. 确保证据的关联性：所提供的文件证据应与加班事实紧密相关，能够直接或间接证明加班的存在。

五、法律建议

1. 日常留心收集证据：劳动者在日常工作中应时刻保持警惕，注意收集和保存与加班相关的各种文件证据。
2. 及时咨询专业律师：如遇劳动纠纷，特别是涉及加班时间证明的问题，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，文件是证明加班时间的有效手段之一。劳动者应充分了解相关法律法规，积极收集和保存与加班相关的文件证据，以确保在必要时能够有效维护自己的权益。