单位签字确认的考勤表在一定程度上可以作为证明加班的证据之一，但其效力可能受到其他因素的影响，需要具体情况具体分析。
首先，考勤表是记录员工出勤情况的重要文档，如果考勤表上明确记录了员工的加班时间，并且有单位相关负责人的签字确认，那么这份考勤表就具有一定的法律效力，可以作为证明员工加班的直接证据。
然而，考勤表并非唯一的加班证明方式，也不是最具说服力的证据。在实际操作中，为了更全面地证明加班事实，员工还可以提供其他多种证据来辅助证明，比如：
加班通知或审批单：公司发布的加班安排文件、邮件或员工填写的加班申请及上级审批记录，这些都是证明加班事实的直接且有力的证据。
工作成果记录：如加班期间产出的文档、报告或系统日志等，这些可以间接证明员工在加班期间确实进行了工作。
电子打卡记录：如今许多公司都使用电子门禁或打卡系统来记录员工的进出时间，这些记录也可以作为加班时间的佐证。
其他相关凭证：如加班餐费或交通补贴的报销单、同事或客户的证人证言、即时通讯记录中的加班沟通记录等，这些都可以在一定程度上证明员工的加班事实。
综上所述，单位签字确认的考勤表可以作为证明加班的证据之一，但为了更好地保护自己的权益，员工在加班时还应尽量保留多种证据来全面证明加班事实。同时，也建议员工在加班前与公司明确加班的认定和补偿方式，以避免后续可能出现的纠纷。