针对您提出的“老人家安监控一方子女怎么办”的问题，这确实是一个涉及家庭关系、法律权益以及情感沟通的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律层面来看，老年人作为具有完全民事行为能力的成年人，他们有权根据自己的意愿，与近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。这一规定出自《中华人民共和国民法典》第三十三条，它赋予了老年人自行选择未来监护人的权利。然而，这并不意味着子女的赡养义务被免除。无论老年人是否指定了监护人，其子女都应当继续履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。
接下来，我们谈谈在老人家中安装监控的问题。如果老年人出于自身安全考虑，希望在家中安装监控设备，并且这一决定得到了所有子女的理解和支持，那么这通常不会引发问题。然而，如果只有一方子女支持安装监控，而其他子女对此表示反对，那么就需要进行深入的沟通和协商。
在这种情况下，我建议采取以下步骤来解决问题：
沟通协商：首先，所有子女应该坐下来，坦诚地交流彼此的想法和担忧。了解为什么一方子女支持安装监控，以及其他子女反对的原因。通过沟通，可以增进彼此的理解，并寻找一个大家都能接受的解决方案。
尊重老年人意愿：最重要的是要尊重老年人的意愿。如果老年人明确表示希望安装监控，并且他们理解并接受这一决定可能带来的后果，那么子女们应该尽量支持他们的决定。同时，也要确保监控设备的安装和使用不会侵犯老年人的隐私权。
考虑替代方案：如果安装监控确实存在争议，或者老年人对监控设备的使用感到不适，那么可以考虑其他替代方案。例如，可以增加定期探访的频率，或者安排专人定期照顾老年人，以确保他们的安全。
法律途径：如果协商无果，且存在严重的家庭矛盾或法律纠纷，那么可以考虑通过法律途径来解决问题。例如，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解各自的权利和义务，并寻求合法的解决方案。
最后，我想强调的是，家庭关系是需要用心去维护和经营的。在处理这类问题时，我们应该尽量保持冷静和理性，以开放和包容的心态去倾听彼此的声音，共同寻找一个既符合老年人需求，又能维护家庭和谐的解决方案。