稻子没收稻穗就被人偷走，这种行为是犯法的，可能涉及盗窃或侵犯财产权等违法行为。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
盗窃罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。如果偷走的稻穗数量较大，或者虽然数量不大但多次偷窃，就可能构成盗窃罪。
- 稻穗作为农民的劳动成果，属于其合法财产。未经允许擅自偷走，显然侵犯了农民的财产权，符合盗窃罪的构成要件。
侵犯财产权：
- 即使偷走的稻穗数量不大，不足以构成盗窃罪，但这种行为仍然侵犯了农民的财产权。农民有权对自己的劳动成果进行支配和处置，未经允许擅自拿走，就是侵犯了其合法权益。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，偷走稻穗的人可能需要承担民事赔偿责任。
二、法律后果
刑事责任：
- 如果构成盗窃罪，偷走稻穗的人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制等，并可能处以罚金。具体刑罚将根据盗窃数额、情节严重程度等因素综合确定。
民事责任：
- 无论是否构成犯罪，偷走稻穗的人都可能需要承担民事赔偿责任。农民有权要求偷走稻穗的人赔偿其因此遭受的损失，包括稻穗的市场价值、因偷窃行为导致的其他损失等。
三、建议与措施
及时报警：
- 如果发现稻穗被偷走，农民应及时向当地公安机关报案，提供相关证据和线索，以便公安机关及时立案侦查。
收集证据：
- 在报警的同时，农民应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频监控、目击者证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益受到侵害。
寻求法律帮助：
- 如果农民在处理此类事件时遇到法律难题或需要法律帮助，可以向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总结来说，稻子没收稻穗就被人偷走是犯法的行为，可能涉及盗窃或侵犯财产权等违法行为。农民在遇到此类事件时应及时报警、收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。