结论：在公司借款他人转给另一公司的情况下，起诉方应该起诉谁，需根据实际情况和证据来确定，一般可能是实际借款人或转账公司（若其构成不当得利等），关键在于确保证据充分以证明借贷关系或不当得利事实的存在。以下从不同角度进行分析：
一、明确借贷关系主体及证据准备
实际借款人：
- 若公司A是实际出借人，委托他人（如公司B的员工或第三方）将款项转账给公司C，且公司A与公司C之间存在借款合意（如借条、借款合同、聊天记录等证据证明），则公司A作为实际出借人，有权起诉公司C要求还款。
- 关键证据：借款合意证据（借条、借款合同、聊天记录等）、转账凭证（需说明转账人与公司A的关系，以及转账是基于公司A的借款安排）、其他辅助证据（如在场证人证言）。
转账公司（若构成不当得利）：
- 若公司B在未经公司A授权的情况下，错误地将款项转账给公司C，且公司C没有合法依据取得该款项，则公司B可能构成不当得利，公司A有权要求公司B返还款项。若公司B拒绝返还，公司A可起诉公司B。
- 关键证据：转账记录、公司B的错误转账证明（如银行错误转账通知、公司B的内部财务记录等）、公司C无合法依据取得款项的证明（如公司C与公司A之间无借款关系等）。
二、起诉前的考虑与流程
诉前协商：
- 在决定起诉之前，建议尝试与公司C或公司B进行协商和谈判，看是否能通过和解或其他方式解决纠纷。协商无果后，再考虑法律途径。
确定管辖法院：
- 民间借贷纠纷一般可由被告住所地或合同履行地法院管辖。合同履行地通常按照接受货币一方所在地确定，即公司A的住所地法院也有管辖权。若涉及不当得利纠纷，则由被告住所地法院管辖。
提交起诉材料：
- 准备好起诉状、证据材料等，向法院提起诉讼。起诉状应明确被告、诉讼请求、事实和理由等。证据材料应包括上述提到的关键证据。
- 起诉状示例要点：
- 原告：公司A的名称、住所地、法定代表人等。
- 被告：公司C或公司B的名称、住所地、法定代表人等。
- 诉讼请求：要求被告返还借款或不当得利款项及利息等。
- 事实和理由：详细陈述借款或不当得利的事实经过，以及被告应承担的责任。
三、法律后果及建议
若起诉实际借款人（公司C）：
- 若证据充分，法院可能判决公司C返还借款及利息。若公司C拒不履行判决，公司A可申请强制执行。
若起诉转账公司（公司B，若构成不当得利）：
- 若证据充分，法院可能判决公司B返还不当得利款项及利息。若公司B拒不履行判决，公司A可申请强制执行。
建议：在处理此类纠纷时，务必确保证据充分、完整，以证明借贷关系或不当得利事实的存在。同时，起诉并非解决问题的唯一方式，诉前协商也是值得尝试的选项。若决定起诉，需遵循法定程序，并准备充分的证据材料以支持你的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。