针对您提出的“老人去世有存款取不出来，不公证也不走法律程序是否有别的办法把钱取出来”的问题，以下是一些合法且详细的解答途径，供您参考：
一、小额存款简化提取
适用条件：
- 账户余额不超过银行规定的小额标准（这个标准因银行而异，可能是几千元到1万元人民币不等，具体需咨询相关银行）。
- 提取申请人为已故存款人的配偶、子女、父母，或者是公证遗嘱指定的继承人/受遗赠人。
所需材料：
- 存款人死亡证明
- 亲属关系证明（如户口簿、结婚证等）
- 申请人身份证件
- 承诺书（表明申请人对所提供材料的真实性负责，并承诺按照法律法规和银行规定处理存款）
操作流程：
- 所有符合条件的继承人共同前往银行。
- 提交上述所需材料。
- 银行审核材料真实性，并确认账户余额符合小额标准。
- 审核通过后，继承人可以直接支取存款，并随后注销账户。
二、特殊情况下的取款方式
密码取款：
- 如果继承人知晓银行卡密码，可以通过自助取款机自行取款或转账。但需注意，如果不知晓密码或银行卡丢失，则无法直接提取。
活期账户取款：
- 若继承人知道取款密码，可直接持银行卡（或存折）到ATM机取款，每日限额5万元，可分批次提取。
- 在身份证未注销前，也可携带存款人身份证到银行柜台一次性取出活期账户里的钱，但需避免透露存款人去世信息（此方式存在一定风险，需谨慎操作）。
移动支付平台转账：
- 若银行卡绑定了移动支付平台，可通过手机将活期账户里的钱转移到移动支付平台，再进一步处理。
定期存款处理：
- 需要定期存折或存单、取款密码、存款人身份证原件。
- 若存折或存单标注了到期时间，可等到期当天带着证件一次性取出。
- 若需提前支取，需带齐相关证件到银行办理手续，同样不能透露存款人去世信息。
三、其他替代性解决方案（需结合实际情况）
村委会/居委会出具证明：
- 在偏远地区或特殊情况下，基层组织可能协助开具亲属关系证明。但需注意，这种方式需与银行提前沟通，确认银行是否认可此类证明。
银行内部特批流程：
- 部分银行针对特定客户（如长期优质客户）设有绿色通道或特批流程。可咨询开户行，了解是否有此类特殊处理方式。
线上自助服务（仅限部分银行）：
- 若已故存款人生前已开通手机银行且绑定继承人账户，部分银行可能支持通过身份验证后在线转账。具体需咨询开户行，了解是否提供此类服务。
注意事项
- 法律风险：未经法定程序擅自转移遗产可能构成侵权，建议优先遵循正规流程，确保合法合规。
- 材料准备：无论选择何种方式，均需确保提供的文件真实有效，避免因材料瑕疵导致延误或法律风险。
- 银行政策差异：不同金融机构对非公证取款的要求可能存在差异，务必提前联系具体网点确认操作细则。
综上所述，家属在选择取款方式时，应根据具体情况和银行规定进行选择，并确保所有操作符合法律法规要求。在处理过程中，应保持与银行的良好沟通，并妥善保管好相关证件和材料。如果遇到任何问题或困难，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取帮助。