在交通事故中，去除交强险赔偿后，肇事方应根据事故责任比例，对超出交强险赔偿限额的部分承担相应的赔偿责任，具体赔付方式及项目如下：

1. 赔付原则：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照过错比例分担责任。因此，肇事方的赔付责任是基于其在事故中的过错程度来确定的。

2. 赔付项目：

   • 医疗费用：包括受害人的医疗费、住院费、护理费、营养费等因治疗而产生的合理费用。这些费用在交强险医疗费用赔偿限额（通常为1万元）之外的部分，由肇事方根据责任比例承担。
   • 财产损失：包括车辆维修费用、物品损失等。交强险财产损失赔偿限额通常为2000元，超出部分同样由肇事方按责任比例赔付。
   • 死亡伤残赔偿：若事故导致受害人伤残或死亡，肇事方需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。这些费用在交强险死亡伤残赔偿限额（通常为11万元）之外的部分，也由肇事方承担。

3. 赔付方式：

   • 协商赔付：肇事方可以与受害人或其家属就赔付金额和方式进行协商，达成一致后签订赔偿协议，并按协议履行赔付义务。
   • 诉讼赔付：若双方无法就赔付问题达成一致，受害人或其家属可以向法院提起诉讼，要求肇事方承担相应的赔偿责任。法院将根据事故责任比例、受害人的实际损失等因素，判决肇事方支付相应的赔偿金。

4. 注意事项：

   • 肇事方在赔付过程中，应保留好相关证据，如医疗费用发票、维修费用发票、事故责任认定书等，以便在协商或诉讼过程中证明自己的赔付责任和金额。
   • 若肇事方购买了商业第三者责任险，其赔付责任可能由保险公司根据保险合同约定来承担。但需注意，商业险的赔付范围和限额可能因保险合同条款而有所不同。