结论概述：新闻背景中提及了固体杨枝甘露可能引发的健康问题，若消费者因食用此类食物导致健康损害并希望举证，需从证明食物与损害的因果关系、收集相关证据、必要时申请鉴定等方面入手。以下结合新闻背景，从法律角度详细分析消费者如何举证食物问题导致的健康损害。
一、证明食物与健康损害的因果关系
初步证明关联性：
- 消费者需初步证明食用固体杨枝甘露与健康损害之间存在时间上的紧密联系，即损害发生在食用后不久。
- 例如，若消费者在食用固体杨枝甘露后短时间内出现急性胃肠功能紊乱的症状，如腹胀、腹泻等，这可作为初步证据。
排除其他因素：
- 消费者需证明其健康损害并非由其他因素引起，如个人体质、其他食物摄入、药物反应等。
- 这可能需要消费者提供医疗记录、饮食记录等证据，以排除其他可能的损害原因。
二、收集相关证据
食物购买凭证：
- 消费者应保留购买固体杨枝甘露的发票、收据或电子支付记录等，以证明其购买了该食物。
食物样本：
- 若可能，消费者应保留剩余的食物样本，以便后续进行质量检测或成分分析。
医疗记录：
- 消费者应收集并保存所有与健康损害相关的医疗记录，包括诊断证明、治疗记录、用药记录等。
- 这些记录应详细记录消费者的症状、诊断结果、治疗方案及效果等信息。
证人证言：
- 若有其他人在场见证消费者食用食物及随后出现健康损害的情况，其证言也可作为证据。
三、必要时申请鉴定
食物质量鉴定：
- 若消费者怀疑食物存在质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，可申请对食物进行质量鉴定。
- 鉴定机构将对食物的成分、微生物指标、添加剂使用情况等进行检测，并出具鉴定报告。
因果关系鉴定：
- 在复杂情况下，消费者可申请对食物与健康损害之间的因果关系进行鉴定。
- 鉴定机构将综合考虑消费者的饮食记录、医疗记录、食物样本检测结果等因素，评估食物与健康损害之间的因果关系。
四、法律适用与举证责任
法律适用：
- 根据《民法典》第一千二百零三条：“因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。”
- 若固体杨枝甘露被认定为存在缺陷或质量问题，并导致消费者健康损害，消费者可依据此条款向生产者或销售者主张赔偿。
举证责任：
- 在一般情况下，消费者需承担举证责任，证明食物存在质量问题、其受到损害以及食物与损害之间存在因果关系。
- 若消费者无法直接证明因果关系，但能提供初步证据表明食物与损害之间存在关联，且生产者或销售者无法提供反证证明食物无质量问题或与损害无关，则法院可能根据公平原则和诚信原则，酌情判定生产者或销售者承担一定责任。
五、热点事件延伸思考与普法教育
- 延伸思考：此事件提醒消费者在享受美食时，也应注意食物的安全性和健康性。对于商家而言，应确保所售食物符合食品安全标准，避免因食物问题引发法律纠纷。
- 普法教育：消费者在遇到类似情况时，应保留好相关证据，及时寻求法律帮助。同时，也应了解自己的权益和义务，合理主张赔偿。商家则应加强食品安全管理，确保所售食物的质量和安全。
综上所述，消费者在因食用固体杨枝甘露等食物导致健康损害时，应从证明食物与损害的因果关系、收集相关证据、必要时申请鉴定等方面入手进行举证。如有进一步法律疑问或需要具体法律帮助，可直接向我咨询。