结论：托他人办事时给的钱，在事情没办成的情况下，能否以不当得利主张返还，需根据具体情况分析，一般而言，若符合不当得利的构成要件，是可以主张返还的。

分析说明：

1. 不当得利的构成要件：

   • 一方获得利益：在此场景中，即指收款方因收款而获得了财产上的利益。
   • 他方受有损失：指付款方因付款而遭受了财产上的损失。
   • 获得利益与受有损失之间存在因果关系：即付款方的损失是由于收款方的获利直接导致的。
   • 获得利益没有法律上的原因：这是不当得利的核心要件，意味着收款方获得利益缺乏合法的依据或合同关系。

2. 托人办事未成，能否主张不当得利：

   • 若双方无明确约定：在托人办事的情境中，如果双方并未就办事成功与否与款项返还作出明确约定，且收款方在收款时并未明确承诺办事成功，那么当事情未办成时，付款方可以主张收款方构成不当得利，要求返还所付款项。因为此时收款方获得利益缺乏法律上的原因，即没有合法的合同关系或约定作为支撑。
   • 若双方有明确约定：如果双方在托人办事时明确约定了，无论事情是否办成，款项均不予返还，或者约定了其他特定的条件，那么在这种情况下，付款方可能难以主张不当得利。因为此时收款方获得利益是基于双方的明确约定，具有法律上的原因。但值得注意的是，如果此类约定违反了法律法规的强制性规定或公序良俗，那么该约定可能被认定为无效，付款方仍有可能主张不当得利。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 证据收集：在主张不当得利时，付款方需要收集充分的证据来证明自己确实支付了款项，且收款方并未按照约定或承诺完成办事任务。这些证据可以包括转账记录、聊天记录、录音录像等。
   • 法律程序：如果双方无法就款项返还达成一致，付款方可以通过法律途径来维护自己的权益。这通常包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。

后续行动建议：

• 如果您遇到了类似的情况，首先尝试与收款方进行协商，看是否能够达成一致的解决方案。
• 如果协商无果，建议您收集相关证据，并咨询专业律师（即向我咨询，我擅长经济纠纷领域），以便更好地了解自己的权益和可能的法律途径。
• 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。