结论：以替人办事为理由拿钱后事情没办成且钱不还的行为，可能构成诈骗罪或不当得利，具体取决于行为人的主观意图和客观行为。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成诈骗罪的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
分析：
- 如果行为人从一开始就没有打算替人办事，而是以办事为幌子，骗取他人财物，那么这种行为就符合诈骗罪的构成要件。
- 行为人通过虚构事实（如声称有能力办事）或隐瞒真相（如实际上没有能力或没有打算办事）的方式，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物。
法律后果：
- 如果构成诈骗罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制，并可能处以罚金。
- 诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、可能构成不当得利的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
分析：
- 如果行为人原本打算替人办事，但由于各种原因未能办成，且没有将钱款返还给被害人，那么这种行为可能构成不当得利。
- 在这种情况下，行为人虽然可能没有非法占有的目的，但由于没有合法依据取得了被害人的钱款，因此应当返还。
法律后果：
- 如果构成不当得利，行为人需要承担民事责任，即返还取得的不当利益。
- 被害人可以通过民事诉讼的方式要求行为人返还钱款，并可能要求支付利息或赔偿损失。
三、建议与行动
收集证据：
- 无论哪种情况，被害人都应当尽可能收集相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明行为人的行为和自己的损失。
报警或起诉：
- 如果怀疑行为人构成诈骗罪，被害人可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并依法追究行为人的刑事责任。
- 如果认为行为人构成不当得利，被害人可以向人民法院提起民事诉讼，要求行为人返还钱款并承担相应责任。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议被害人咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并获得专业的法律建议和帮助。当然，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。
总结：以替人办事为理由拿钱后事情没办成且钱不还的行为，可能构成诈骗罪或不当得利。被害人应当根据具体情况收集证据，并考虑报警或起诉以维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。