摊贩将你的处罚书贴出来的行为，在多数情况下是违规的，可能侵犯了你的隐私权。以下从不同角度为你详细分析：
一、隐私权保护的角度
隐私权定义：隐私权是指个人享有的私人生活安宁与私人信息秘密依法受到保护，不被他人非法侵扰、知悉、收集、利用和公开的一种人格权。处罚书通常包含你的个人信息，如姓名、身份证号、违法事实等，这些信息属于你的隐私范畴。
摊贩行为性质：摊贩未经你同意，擅自将处罚书公开张贴，使得你的个人信息被不特定多数人知晓，这侵犯了你的隐私权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
二、可能涉及的其他法律责任
名誉权损害：如果处罚书中的内容被歪曲或夸大，导致你的社会评价降低，摊贩的行为还可能构成对你的名誉权的侵害。名誉权是公民或法人保持并维护自己名誉的权利，禁止用侮辱、诽谤等方式损害公民、法人的名誉。
行政处罚的公示规定：虽然行政机关在作出行政处罚决定后，有时会依法进行公示，但这种公示通常是在特定的平台或范围内进行，且会遵循一定的程序和规定，以保护当事人的合法权益。摊贩作为个人，并无权进行此类公示。
三、应对措施与建议
与摊贩协商：你可以首先尝试与摊贩进行沟通，要求其立即停止侵权行为，并撤下已张贴的处罚书。
向相关部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的市场监管部门、城管部门或公安机关进行投诉，要求他们介入处理。
寻求法律救济：如果摊贩的行为给你造成了较大的损害，你还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起民事诉讼，要求摊贩承担侵权责任。
总结来说，摊贩将你的处罚书贴出来的行为，在多数情况下是违规的，可能侵犯了你的隐私权。在面对这种情况时，你可以先尝试与摊贩协商解决，如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律救济。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。