能否作为遗产追回需分情况讨论，关键在于儿子取款行为的性质及老人意愿，具体分析如下：

1. 若儿子取款行为合法（如老人明确授权）
   若老人因行动不便、文化程度限制等原因，通过书面委托书、口头明确授权（有证人或录音录像佐证）等方式，委托儿子代为办理取款手续，且款项用途符合老人意愿（如用于老人生活、医疗支出），则该行为属于合法代理。此时，取出的存款仍属于老人个人财产，老人去世后自然成为遗产，按法定继承或遗嘱继承分配，不存在“追回”问题。

2. 若儿子取款行为违法（如未经授权、侵占财产）

   • 未经老人同意擅自取款：若儿子在老人不知情、未授权的情况下，通过伪造签名、冒用身份等方式取款，或虽经口头同意但无证据佐证，且款项被儿子私自占有、挥霍，则可能构成“侵占罪”（若数额较大且拒不归还）或“盗窃罪”（若以非法占有为目的秘密窃取）。此时，老人或其继承人可通过民事诉讼要求儿子返还财产，或向公安机关报案追究刑事责任。
     
   • 利用特殊关系侵占财产：若儿子利用与老人的亲子关系，以欺骗、胁迫等方式迫使老人同意取款，或取款后未用于老人利益，而是据为己有，同样可能构成侵权。老人或继承人可要求返还财产，并主张赔偿损失。

3. 关键证据与举证责任
   无论哪种情况，证据是核心。若主张儿子行为违法，需提供以下证据：

   • 老人未授权的证明（如老人声明、证人证言、录音录像）；
     
   • 款项被儿子私自占有的证据（如银行流水、消费记录、儿子自认的陈述）；
     
   • 老人意愿的佐证（如老人生前对财产分配的表述、遗嘱等）。
     若证据不足，可能面临败诉风险。

建议：若老人仍健在，可提前通过书面遗嘱、公证委托等方式明确财产处置意愿，避免纠纷；若老人已去世且怀疑儿子侵占财产，建议尽快收集证据并咨询律师，通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我提问。