事没办成但把钱退了，一般情况下不构成诈骗罪，但具体是否构成诈骗还需根据行为人的主观意图、客观行为及被害人的财产损失情况等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、诈骗罪的基本构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观要件：行为人必须具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物并据为己有。
- 客观要件：行为人必须实施了虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为，且该行为导致被害人产生了错误认识，并基于错误认识处分了财物。
- 客体要件：诈骗罪侵犯的是公私财物所有权，即被害人因行为人的欺骗行为而遭受了财产损失。
二、办事未成且退款情形分析
主观意图：
- 如果行为人在收钱时确实有诚意去帮忙处理相关事务，只是由于客观原因（如不可抗力、市场变化等）最终未能办成，并且事后及时、主动地将钱款退还，说明行为人主观上没有非法占有他人财物的故意，这种情况通常不构成诈骗。
- 例如，甲托乙帮忙购买某限量版商品，乙收取费用后积极尝试但未能买到，随后全额退款。此情况下，乙无非法占有目的，不构成诈骗。
客观行为：
- 行为人必须未实施虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为。如果行为人编造虚假的借口或隐瞒重要信息来骗取他人钱财，即使后来退还，也可能构成诈骗罪。
- 行为人在收钱后是否有实际履行义务的行为也是判断的关键。如果行为人根本没有采取任何行动去履行义务，或者肆意挥霍所收款项，则可能表明其具有非法占有的目的。
财产损失情况：
- 由于行为人已经主动退还了所收款项，被害人并未因行为人的行为而遭受实际的财产损失。这是判断不构成诈骗的重要因素之一。
- 然而，如果行为人的退还行为是在被害人发现被骗并采取措施之后被迫进行的，或者退还的金额不足以弥补被害人的全部损失，这些因素都可能影响对行为人行为的定性。
三、特殊情况
即使行为人最终将款项归还，但在某些特殊情况下仍可能被视为涉嫌诈骗罪。例如：
- 行为人在收取款项之初便无实际履行义务的意愿或能力，而是以虚构的办事能力或根本不存在的办事途径欺骗他人交付财物，在事情败露或可能被追究法律责任时才主动退款。这种行为可能构成诈骗，因为行为人从一开始就具有非法占有目的，退款只是为了逃避法律制裁。
- 退款是在司法机关介入调查或被害人强烈要求下不得已而为之，并非出于自愿。这也可能表明行为人最初具有非法占有目的，即使最终退款，也不影响诈骗罪的认定。
- 在退款过程中存在其他违法行为，如虚假宣传、欺诈性退款等，则可能涉及其他法律责任。
四、法律建议
为避免法律风险，建议行为人在收款前应明确自己的办事能力和范围，并在无法完成委托事项时及时、主动地与委托人沟通并退款。同时，委托人也应谨慎选择受托人，并在交易前充分了解其信誉和办事能力。
如有具体的法律问题或需要进一步的法律分析，请直接向我咨询。