针对您提出的“公司资产被股东变卖怎么办”的问题，这是一个涉及公司法人财产权保护的重要法律问题，我将从法律分析、处理指南、救济途径及预防措施四个方面为您详细解答。

一、法律分析

首先，根据《中华人民共和国公司法》第三条，公司拥有独立的法人财产权，其资产与股东个人财产是严格区分的。股东虽然享有资产收益等权利，但同时也负有遵守公司章程、不损害公司利益的义务。因此，股东擅自变卖公司资产，是违反其义务的行为。

二、处理指南

1. 判断合法性：

   • 如果股东是在公司法和公司章程规定的职权范围内，为正常经营发展而处置资产，并且履行了必要的内部审批程序（如股东会决议），那么这种行为是合法有效的。
   • 如果股东未经法定程序擅自处置资产，或者定价明显低于市场合理价格且无合理解释，或者存在关联交易不当行为，那么这种行为就构成违规。

2. 法律后果：

   • 违规股东需要对公司承担赔偿责任，包括返还不当所得或赔偿资产差价。
   • 如果侵害了其他股东的权益，违规股东还需要承担民事赔偿责任。如果侵犯了其他股东的优先购买权等法定权利，其他股东可以主张交易无效或行使优先购买权。
   • 在严重情况下，如果涉嫌职务侵占罪、挪用资金罪等刑事犯罪，违规股东还需要承担刑事责任。

三、救济途径

1. 公司内部救济：

   • 公司可以通过股东会决议要求违规股东纠正行为、赔偿损失。
   • 监事会可以监督违规股东的行为，并提出罢免建议。

2. 法律诉讼：

   • 如果公司内部救济无果，公司可以向人民法院提起诉讼，要求确认交易无效、撤销交易或赔偿损失。

四、预防措施

1. 建立完善的内部管理制度和监督机制：

   • 公司应确保资产的安全，建立严格的资产处置审批流程和监督机制，防止股东擅自处置资产。

2. 加强股东法律教育和道德约束：

   • 公司应加强对股东的法律教育，提高股东对公司财产权的尊重和保护意识。
   • 同时，通过道德约束，引导股东自觉遵守法律法规和公司章程的规定，维护公司和全体股东的合法权益。

案例警示与实际应用：

在实际操作中，已有大股东擅自低价转让公司资产给关联方被法院判定为无效交易，并要求返还资产的案例。这表明，股东在处置公司资产时必须严格遵守法律法规和公司章程。因此，公司在日常运营中应加强对股东行为的监督和管理，特别是在资产处置方面要建立严格的审批流程和监督机制。同时，股东也应自觉遵守法律法规和公司章程的规定，共同维护公司和全体股东的合法权益。

综上所述，面对公司资产被股东变卖的情况，公司应首先判断行为的合法性，然后根据情况采取相应的救济措施，并加强预防措施以防止类似行为再次发生。