若企业未履行奖扶承诺，劳动者或相关权益人可通过协商、投诉举报、申请仲裁或提起诉讼等途径维权。以下是对该问题的详细分析：

1. 明确奖扶性质与依据：

   • 首先，需要明确企业奖扶的具体性质，是劳动合同中的约定条款、企业规章制度中的规定，还是企业单方面的承诺或宣传。
   • 奖扶的依据也很重要，是基于员工的业绩、工作表现，还是基于企业的某种政策或活动。明确这些有助于确定奖扶的合法性和可执行性。

2. 与企业协商：

   • 在发现企业未履行奖扶承诺时，首先可以尝试与企业进行协商，了解企业未履行的原因，并寻求解决方案。
   • 协商过程中，可以要求企业提供书面解释或承诺，以便后续维权时作为证据。

3. 投诉举报：

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门或相关行业主管部门进行投诉举报。
   • 投诉举报时，需要提供相关证据，如劳动合同、企业规章制度、奖扶承诺的书面材料、工作业绩证明等。

4. 申请仲裁或提起诉讼：

   • 如果投诉举报仍未解决问题，可以考虑申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。
   • 劳动仲裁是解决劳动争议的一种快速、有效的方式，其裁决具有法律效力。如果对仲裁结果不满，还可以向法院提起诉讼。
   • 在申请仲裁或提起诉讼前，建议咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和维权途径。

5. 注意事项：

   • 在维权过程中，要注意保留好相关证据，如书面材料、电子邮件、短信记录等。
   • 要注意维权时效，避免超过法定的申诉或诉讼时效期限。
   • 要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响自己的维权效果。