面对未签订劳动合同且工资被拖欠的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：
一、收集证据
首先，证据是维权的关键。在没有劳动合同的情况下，您需要尽可能多地收集与劳动关系及工资支付相关的证据，包括但不限于：
- 工作凭证：如工作证、工牌、考勤记录、打卡记录等，这些能直接证明您在用人单位的工作身份。
- 工资支付凭证：银行工资流水、微信或支付宝的工资转账记录、工资条等，这些能证明工资的发放情况。
- 同事证言：如果有了解情况的同事，可以请他们出具书面证言，证明您的工作时间、岗位及工资约定。
- 业务文件：与工作相关的采购单、销售合同、客户沟通记录等，这些能体现您与用人单位的业务关联。
- 工作沟通记录：与上级领导、同事关于工作安排、工资待遇等方面的聊天记录、电子邮件等。
二、与用人单位协商
在收集好证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商：
- 明确诉求：指出用人单位未签劳动合同及拖欠工资的违法性，要求支付所欠工资，并可主张因未签劳动合同的双倍工资差额。
- 保持理性：选择合适的协商地点，清晰表达诉求，保持冷静和理性，避免情绪化。
- 保留记录：协商过程中，可以录音或文字记录，以备后续维权使用。
- 签订协议：若协商成功，最好签订书面协议，明确工资支付的时间、方式等具体内容。
三、向劳动监察部门投诉
若协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉：
- 准备材料：携带能证明劳动关系存在的证据，写一份详细的投诉书，说明投诉事项、个人信息、用人单位信息、未支付工资的具体情况及金额等。
- 提交投诉：将投诉书和证据材料一并提交给当地劳动监察大队。
- 等待处理：劳动监察部门会依法进行调查处理，并有权对用人单位进行处罚，责令其限期支付工资及相应赔偿。
四、申请劳动仲裁
若劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：
- 申请条件：确保在规定时间内（一般为一年）提交仲裁申请。
- 准备材料：提交书面仲裁申请书，详细阐述仲裁请求、事实和理由，并附上证据清单及证据材料。
- 参与审理：在庭审过程中，按照仲裁员的指引陈述事实、出示证据，并对对方的观点和证据进行质证和反驳。
- 等待裁决：仲裁庭会根据审理情况作出裁决。若对裁决结果满意但用人单位不履行裁决，可向法院申请强制执行；若对裁决结果不满意，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
五、向法院提起诉讼
若对仲裁结果不满意或仲裁委员会不予受理，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼：
- 准备材料：撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并整理好相关证据。
- 提交立案：将起诉状和证据提交给法院立案庭，经审查符合立案条件的，法院会予以受理并安排开庭审理。
- 参与诉讼：在庭审过程中，按照法官的指引陈述事实、出示证据，并进行辩论。
- 等待判决：法院会根据双方提交的证据及法律规定进行审理和判决。若法院判决胜诉但用人单位仍不支付工资，可向法院申请强制执行。
六、寻求法律援助
在整个维权过程中，如果您经济困难或法律知识有限，可以寻求当地法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总结与建议
面对未签订劳动合同且工资被拖欠的情况，您应积极运用法律武器维护自身权益。同时，也建议在入职时及时与用人单位签订劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免类似问题的发生。在整个维权过程中，保持冷静、理性，注重证据的收集和保存，是成功的关键。希望这些建议能对您有所帮助。